Najlepše pletenice sa sirom: Lisnato testo mekano kao pamuk, a spolja hrskavo (FOTO/VIDEO)

Lisnate pletenice sa sirom su idealne za porodični doručak ili kada želite da obradujete najmilije nečim domaćim i zdravim.

Ovo je onaj miris detinjstva koji ispunjava kuću toplinom. Pecivo je toliko vazdušasto i mekano da se prosto lepi za prste, a svaka kora se odvaja kao list.

Priprema je zanimljiva i laka, a rezultat je prava fantazija ukusa koja će vas oduševiti već na prvi zalogaj.

Potrebno je:

• 500–600 g brašna

• 200 ml jogurta ili mleka

• 2 jaja

• 20 g kvasca

• 1 kašika šećera

• malo soli

• 100 g feta sira

• 1 kašika kisele pavlake

• 60 g maslaca

• krupna so

Priprema:

Kvasac rastvoriti u malo mlake vode, dodati šećer, jogurt, 2 jaja i postepeno dodavati brašno, pa zamesiti srednje meko i glatko testo. Ostaviti testo da nadođe.

Naraslo testo razviti i podeliti na 7–8 loptica. Svaku lopticu razviti što tanje i premazati razmekšanim maslacem, a preko njega rasporediti izgnječeni sir. Loptice slagati jednu preko druge, osim poslednje, koju ne treba premazivati.

Tako složeno testo razviti u oblik velikog pravougaonika, preseći ga po dužini na pola, a zatim na trake širine oko 3 cm. Svaku traku raseći po sredini, pa krajeve provući kroz rasečeni deo (jedan spolja, jedan unutra), kao što je prikazano u videu.

Ređati u pleh koji ste prethodno podmazali ili obložili papirom za pečenje. Ostaviti da testo još malo naraste u plehu, zatim ga premazati žumancetom i po želji posuti semenkama, kimom i krupnom solju.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni, 20–30 minuta, dok ne dobije prelepu rumenu boju.

BONUS VIDEO