Praznični desert iz prošlih vremena: Brze šnenokle sa zlatnim kremom

Za praznike kada želimo nešto slatko, a imamo samo osnovne sastojke, šnenokle su savršen izbor.

Ovaj jednostavan desert podseća na detinjstvo i miris bakine kuhinje, a njegova tajna uspeha je u strpljenju i pažnji prilikom pripreme.

Sastojci:

• 1 l punomasnog mleka

• 4 jaja (sobne temperature)

• 6 kašika šećera

• 2 kesice vanilin šećera

• 2 kašike brašna (ili gustin)

Foto: Shuterstock

Priprema:

Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg, ali ne preterujte. U međuvremenu, stavite mleko da se greje sa vanilin šećerom.

Kada mleko gotovo proključa, smanjite temperaturu i pažljivo vadite knedle od belanaca, spuštajući ih u mleko. Kuvajte po minut sa svake strane, pazeći da mleko ne ključa, kako bi belanca ostala vazdušasta.

Umutite žumanca sa šećerom, dodajte brašno i malo hladnog mleka. Smesu polako ulijte u toplo mleko, neprestano mešajući, i kuvajte dok se krem ne zgusne.

Foto: Shuterstock

Prelijte knedle sa toplim kremom i poslužite dok je sve još uvek sveže i toplo.

Da bi belanca ostala čvrsta, obavezno ih ocedite pre nego što ih stavite u činiju, i ne pretrpavajte šerpu.

Ovaj desert je jednostavan, ukusan i vraća nas u vreme kada je ljubav bila glavna sastojka svake kuhinje. Uživajte u svakom zalogaju!

BONUS VIDEO