• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

31.12.2025

12:20

Drpana prasetina po receptu Džejmija Olivera: Zvezda praznične trpeze, a topi se u ustima

Shutterstock

Recepti

Drpana prasetina po receptu Džejmija Olivera: Zvezda praznične trpeze, a topi se u ustima

Podeli vest

Napravite najbolje glavno jelo za doček Nove godine, drpano prase po receptu čuvenog Džejmija Olivera.

Kada za praznike birate jelo koje treba da nahrani više ljudi, da se priprema bez previše komplikacija i da uvek uspe, drpano prase je siguran izbor.

Recept Džejmija Olivera zasniva se na sporom pečenju svinjske plećke, jednostavnom začinjavanju i strpljenju koje daje najbolji rezultat.

Meso postaje mekano, sočno i lako se razdvaja, a ukus je prirodan i pun, bez potrebe za složenim marinadama. Upravo zbog toga ovo jelo je idealno za novogodišnju trpezu, kada želite pouzdan recept koji vam ostavlja prostor da uživate sa gostima.

Sastojci:

  • 4 kg svinjske plećke sa kostima i kožom
  • 4 luka
  • 4 velike šargarepe
  • 4 jabuke
  • žalfija (najbolje sveža, može i sušena)
  • 1 cela glavica belog luka
  • maslinovo ulje
  • balsamiko sirće
  • so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

prasetina

Priprema:

Rernu zagrejte na 200 stepeni. Pripremite duboki pleh koji odgovara veličini mesa, kako sokovi ne bi curili van pleha.

Svinjsku plećku stavite u pleh. Prelijte sa 2 kašike maslinovog ulja i 2 kašike balzamika. Meso obilno posolite i pobiberite, pa sve dobro utrljate rukama.

Crni luk oljuštite i presecite na polovine. Šargarepu operite, očistite i presecite po dužini. Jabuke isecite na četvrtine i uklonite semenke. 

Podignite meso i ispod njega rasporedite crni luk, šargarepu, jabuke, žalfiju i celu, neoljuštenu glavicu belog luka. Meso vratite preko povrća.

Pleh stavite u rernu i pecite 2 sata na 200 stepeni.

Smanjite temperaturu rerne na 150 stepeni i nastavite pečenje još oko 3 sata, odnosno dok se meso nije toliko raskuvano da se raspada pod viljuškom. Tokom pečenja, po potrebi dodajte malo vode kako sadržaj pleha ne bi ostao suv.

Kada je meso pečeno, skinite kožu sa plećke i ostavite je sa strane. Izvadite meso iz pleha i prebacite ga na dasku da kratko odmori.

Kašikom uklonite višak masnoće iz pleha i sačuvajte je. Iscedite omekšale čenove belog luka iz opne, a zatim izgnječite šargarepu, luk i jabuke kako biste dobili gust, aromatičan sos.

Vratiti meso u pleh i uz pomoć dve viljuške ga razdrpajte. Uklonite kosti i žilave delove. Dobro promešajte meso sa sokovima i sosom iz pleha, po potrebi dodatno začinite.

Hrskavu kožu izlomite i poslužite uz meso i najbolju krompir salatu za svečane prilike.

BONUS VIDEO


Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

TV

NE PROPUSTITE: Novogodišnji specijal "Na merama" - razotkrivamo tajne poznatih!
Live TV

NE PROPUSTITE: Novogodišnji specijal "Na merama" - razotkrivamo tajne poznatih!

Novogodišnji specijal "Na merama" podsetiće vas na neke od najzanimljivijih trenutaka koje je prethodnih sedmica zabeležilo tajno novinarsko odeljenje Infomera, kao što su (ne)snalaženje u saobraćaju Branimira Nestorovića, tajno domunđavanje Đorđa Stankovića sa Žaklinom Tatalović, "protestni pozeraj" Vladimira Štimca..

30.12.2025

16:47

Šta to rade Vojislav Koštunica, Veljko Paunović, Arno Gujon i Miloš Stojković?! Otkrivamo večeras od 20h
Live TV

Šta to rade Vojislav Koštunica, Veljko Paunović, Arno Gujon i Miloš Stojković?! Otkrivamo večeras od 20h

Deveta epizoda Informerove popularne emisije “Na merama”, koja se emituje večeras od 20h, otkriće vam šta u slobodno vreme radi selektor fudbalske reprezentacije Srbije Veljko Paunović, zašto je teolog Miloš Stojković oličenje “čoveka iz naroda”, gde voli da odlazi političar i dobrotvor Arno Gujon, te kako sada izgleda bivši predsednik i premijer Vojislav Koštunica…

27.12.2025

11:02

Društvo

JOŠ Društvo VESTI

Hronika

Ovako su Albanci sakrili drogu: Ivica Dačić otkrio nove detalje velike zaplene kokaina (FOTO/VIDEO)
Hronika

Ovako su Albanci sakrili drogu: Ivica Dačić otkrio nove detalje velike zaplene kokaina (FOTO/VIDEO)

Ministar unutrašnjih poslova Ivica Dačić izjavio je da je zajedničkim radom pripadnika Ministarstva unutrašnjih poslova u Prokuplju i Uprave carina, na Zajedničkoj tački prelaska Merdare, zaplenjeno više od 30 kilograma materije za koju se sumnja da je kokain i da su uhapšena dvojica albanskih državljana zbog postojanja osnova sumnje da su izvršili krivično delo neovlašćena proizvodnja i stavljanje u promet opojnih droga.

31.12.2025

11:41

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Džet set