Kafanska pogača iz bivše Jugoslavije: Pravi se od svega par sastojaka, a meka kao duša

Jugoslovenska kafanska pogača je skromna po sastojcima, a raskošna po mirisu i mekoći. Za pripremu vam treba par sastojaka, a ukusom osvaja i najzahtevnije gurmane.

Recept za pogaču je jednostavan, ne zahteva dugu pripremu, a rezultat je testo koje neodoljivo miriše i nestaje sa stola dok je još vruće.

Sastojci:

• pola kockice svežeg kvasca 

• 200 ml tople vode

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 3 kašike ulja

• 310 g brašna

Foto: Shutterstock

Priprema:

Sipajte toplu vodu u činiju, dodajte izdrobljeni kvasac, šećer i kašiku brašna, pa razmutite i ostavite desetak minuta da kvasac zapeni. Zatim dodajte preostalo brašno, so i dve kašike ulja, pa zamesite testo.

Pokrijte testo pamučnom krpom i ostavite ga na toplom mestu da naraste, dok ne udvostruči zapreminu. Nakon toga ga kratko premesite, oblikujte u pogaču i prebacite u podmazan pleh. Po želji, pogaču odozgo možete blago izbockati viljuškom i premazati uljem za lepšu koricu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.

BONUS VIDEO