Lepinje koje bi svi da jedu, a ne znaju kako da ih naprave: Mekane kao duša - uz kajmak su san snova

Bakine lepinjice su mekane, mirisne i gotove brzo! Savršen recept za doručak ili večeru koji će cela porodica obožavati.

Ove domaće lepinjice prave se od jednostavnih sastojaka koje već imaš u kući, a uspevaju čak i ako nisi iskusan u testu. Idealne su za doručak, večeru ili užinu, a najbolji deo je što se slažu uz sve - sir, kajmak, ajvar, med ili džem.

Sastojci (za 10-12 lepinjica)

Foto: Shutterstock

✔️500 g brašna (tip 400)

✔️1 kesica suvog kvasca (7 g) ili 20 g svežeg

✔️1 kašičica šećera

✔️1,5 kašičica soli

✔️250 ml mlakog mleka (može pola mleko pola voda)

✔️50 ml ulja

✔️1 jaje (opciono, ali budu bogatije)

✔️2 kašike kisele pavlake ili jogurta (tajna mekosti)

✔️još malo brašna za posipanje

Za premaz (da budu sjajne i mirisne)

✔️1 žumance + 1 kašika mleka
(ili samo malo ulja ako ne koristiš jaje)

Kako se prave 

Foto: Shutterstock

🔷 Aktivirajte kvasac

U mlako mleko dodajte:

✔️šećer

✔️kvasac

✔️1 kašiku brašna

✔️Promućkajte i ostavite 10 minuta da zapeni.

🔷Zamesite testo

U veću posudu sipajte brašno, dodajte so, pa ubacite:

✔️nadošli kvasac

✔️ulje

✔️jaje (ako koristiš)

✔️pavlaku/jogurt

Umestite testo 7 do10 minuta da bude glatko i mekano.

Ako lepi, dodajte po malo brašna, ali nemojte da bude tvrdo - od mekšeg testa biće i mekše lepinjice.

Foto: Shutterstock

🔷Neka naraste

Pokrijte krpom i ostavite na toplom 45-60 min, dok se ne udvostruči.

🔷Formiraj lepinjice

Testo podelite na 10-12 loptica.

Svaku:

✔️malo spljoštite rukama

✔️napravite par rupica prstima (bakinski)

✔️pospite malo brašna odozgo

Ređajte na pleh sa papirom, ostavite razmak.

🔷Drugo dizanje (važan trik)

Pokrij i ostavi još 15–20 minuta da “odmore”.
Ovo je ono što ih učini vazdušastim.

🔷Premaz i pečenje

Premažite žumancetom i mlekom, pospite susamom. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 15-18 minuta dok ne porumene kao zlatne.

Bakina fora za još mekše lepinjice

Foto: Shutterstock

Kad ih izvadite:

✔️odmah ih premažite sa malo putera (ili ulja)

✔️pokrijte krpom 10 minuta.

BONUS VIDEO: