Recept za svetosavske perece: Ovo pecivo svaka kuća mora da ima 27. januara

Ove perece su jednostavne za pripremu, a ujedno i divan način da obeležite dan Svetog Save i tradiciju.

Sveti Sava, najvažniji srpski svetitelj, nije samo bio duhovni vođa, već je svojim delima olakšao život narodu. Prema narodnoj legendi, Sveti Sava je izumeo vodenicu i time značajno poboljšao život ljudi.

Svake godine, 27. januara, na njegov dan slave, domaćice priređuju posebno pecivo svetosavske perece, u znak zahvalnosti. Evo recepta za ovo tradicionalno jelo:

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✅ 250 g margarina

✅ 1 kockica svežeg kvasca

✅ 1 kg brašna

✅ 4 šoljice mleka

✅ 1 kašika šećera

✅ 3 kašičice soli

✅ 4 žumanceta

✅ 2 belanceta

✅ Kim, susam ili mak (po želji)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Aktivirajte kvasac u toplom mleku sa malo šećera. U većoj činiji sjedinite sve sastojke, pa dodajte aktivirani kvasac i zamesite testo. Ostavite ga da odstoji oko sat vremena, dok ne naraste.

Razvucite testo na debljinu od oko pola cm i oblikujte perece pomoću modle ili ručno.

Premažite svaku perecu umućenim belancem i pospite kimom, susamom ili makom po želji.

Pecite perece u prethodno zagrejanoj rerni dok ne postanu zlatno-smeđe, oko 15-20 minuta.

BONUS VIDEO