Tajni sastojak izvlači više kolagena iz kostiju: Naše bake su ga koristile i dodavale u lonac

Naše bake nisu pričale o kolagenu i mineralima, ali su znale šta telo hrani koštana supa je bila standard kada je neko bio umoran ili prehlađen.

Tajna je u jednostavnosti, kosti, voda i strpljenje.

Kako pripremiti pravu supu:

Birajte kosti sa srži i zglobovima (goveđe, teleće ili svinjske).

Pre kuvanja, dodajte kašiku jabukovog sirćeta ili malo limunovog soka u hladnu vodu to pomaže oslobađanju kolagena i minerala.

Kuvajte polako, najmanje 3 sata, skidajući penu s površine. Na kraju dodajte povrće (šargarepa, celer, paškanat, crni luk) i začine po ukusu.

Foto: Shuterstock

Dobra koštana supa je blago želatinasta kada se ohladi znak da je bogata kolagenom.

Redovno konzumiranje može poboljšati zdravlje zglobova, kožu, varenje i energiju. Može se piti samu ili koristiti kao osnova za druga jela, dajući pun, domaći ukus.

BONUS VIDEO