Kapri torta sa malinama: Poslastica za sve prilike koju gosti prosto obožavaju

Kapri torta je prava zvezda za rođendane, slavlje ili bilo koji svečani trenutak. Spoj hrskave kore sa orasima, sočnog voćnog želea i bogatog vanila fila čini je neodoljivom.

Svaki sloj torte donosi drugačiju teksturu i ukus: hrskava kora kontrastira sa mekanim filom, dok voćni žele unosi osvežavajuću notu i podiže tortu na viši nivo.

Iako priprema zahteva malo više strpljenja, rezultat vredi truda.

Sastojci:

Kora:

🔷9 belanaca

🔷300 g šećera

🔷2 kašike brašna

🔷1 kašika sirćeta

🔷300 g mlevenih ili seckanih oraha

Foto: Shutterstock

Vanila fil:

🔷600 ml mleka

🔷2 kesice pudinga od vanile

🔷300 g šećera

🔷9 žumanaca

🔷250 g putera sobne temperature

Voćni žele:

🔷300 g jagoda

🔷300 g malina

🔷300 g šećera

🔷2 kesice pudinga od jagoda

Čokoladna glazura:

🔷100 g čokolade

🔷60 ml slatke pavlake

Priprema:

Belanca umutite u čvrst sneg, postepeno dodajući šećer. Ubacite sirće i nastavite mutiti. Na kraju lagano umešajte brašno i orahe.

Smesu stavite u dublji pleh obložen papirom za pečenje, da kora bude deblja. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Foto: Shutterstock

Jagode i maline odmrznite i procedite višak tečnosti. Zatim ih izblendajte sa šećerom, stavite da provri i dodajte puding. Kuvajte stalno mešajući dok smesa ne postane glatka. Ostavite sa strane da se prohladi.

Žumanca umutite sa šećerom i pudingom. Sipajte u mleko koje se lagano greje i kuvajte uz stalno mešanje dok se fil ne zgusne. Pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Nakon toga umutite puter i polako ga sjedinite sa filom mikserom.

Čokoladu otopite sa slatkom pavlakom na blagoj temperaturi, mešajući dok ne postane glatka masa.

Na ohlađenu koru stavite žele od jagoda i malina i ostavite u frižideru da se stegne. Preko želiranog sloja rasporedite vanila fil i ravnomerno razmažite. Na kraju prelijte čokoladnom glazurom i poravnajte površinu.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.