Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Hrskava pileća krilca iz rerne: Meso se topi, a kožica lepi za prste
Pileća krilca iz rerne odličan su izbor za brz i ukusan obrok.
22.05.2026
16:30
23.05.2026
21:00
Shutterstock
Recepti
Tajna savršenog testa za picu: Samo jedan korak pravi ogromnu razliku
Želite picu kao iz picerije? Jedna greška u mešenju testa pravi razliku između gumenog i savršeno vazdušastog dna.
Svi žele picu sa tankim, vazdušastim i elastičnim testom, hrskavim ivicama i mekanom sredinom. Ipak, mnogi kod kuće dobiju gusto, zbijeno ili gumeno testo. Razlog? Jedna česta greška koju pravi čak 90 odsto ljudi.
Tajna savršenog testa nije samo u sastojcima, već u načinu pripreme i strpljenju.
Pravilno aktiviran kvasac, dovoljno dugo mešenje i vreme odmora testa ključni su koraci koji prave razliku između prosečne i savršene pice.
Šta vam je potrebno:
Foto: Shuterstock
✔️300 g brašna
✔️180 ml tople vode
✔️1 kašičica suvog kvasca
✔️1 kašičica šećera
✔️1 kašičica soli
✔️1 kašika maslinovog ulja
Priprema:
Foto: Shutterstock
U toplu vodu dodajte kvasac i šećer i ostavite nekoliko minuta dok se ne pojavi pena, to je znak da je kvasac aktivan. U posebnoj posudi pomešajte brašno i so, zatim dodajte kvasac i ulje i sjedinite sastojke dok ne dobijete kompaktno testo.
Sledi najvažniji deo, mešenje. Testo treba mesiti najmanje 8 do 10 minuta, dok ne postane glatko i elastično. Upravo tada se razvija gluten, koji daje strukturu i vazdušastu teksturu.
Formirajte kuglu, blago je premažite uljem i ostavite pokriveno na toplom mestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen. Ne preskačite ovaj korak odmor testa presudan je za konačni ukus i teksturu.
Foto: Shutterstock
Kada naraste, razvucite ga rukama (bolje nego oklagijom, ako želite više vazduha u testu), dodajte omiljene sastojke i pecite u dobro zagrejanoj rerni na najvišoj temperaturi dok ivice ne porumene, a sir se lepo ne rastopi.
Ovo univerzalno testo možete koristiti i za fokaču, štapiće ili mini picete. Ključ je u tome da ga ne premesite i da mu date dovoljno vremena da "odmori", upravo tu leži razlika između domaće i picerijske pice.
BONUS VIDEO:
Recepti
Najjeftinije jelo iz Jugoslavije: Preukusan, a zasitan ručak za celu porodicu
U periodu bivše Jugoslavije, kada je novca bilo malo, a izbor namirnica u prodavnicama ograničen, domaćice su često od najjednostavnijih sastojaka pravile kompletan i zasitan ručak za celu porodicu kao što je krompir varivo.
22.05.2026
12:00
Recepti
Pita sa mesom gotova za 10 minuta: Ukusnija od bakine, a bolja od pekare
Sočna pita sa mlevenim mesom, lukom i zlatnim korama, idealno ide uz kiselo mleko ili pavlaku, a može se služiti za doručak ili večeru.
22.05.2026
06:00
Recepti
Čime zameniti pavlaku za kuvanje? 4 namirnice koje daju isti efekat
Ne morate da koristite neutralnu pavlaku da biste dobili kremaste i guste sosove, postoje jednostavne zamene koje mogu da daju vrlo sličan rezultat, a često su i lakše ili već dostupne u kuhinji.
21.05.2026
22:20
Planeta
PUTIN IZDAO HITNO NAREĐENJE: "NATO će se pokajati ako krene u bilo kakvu agresiju"
101. 10. 2026. u 14:24
201. 10. 2026. u 14:24
Sport
Srbin u Londonu prebio Britanca: „pobegli smo od rata, ’92 smo stigli u Čačak“
127. 09. 2026. u 07:37 >> 13:51
227. 09. 2026. u 07:37 >> 13:51
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Hrskava pileća krilca iz rerne: Meso se topi, a kožica lepi za prste
Pileća krilca iz rerne odličan su izbor za brz i ukusan obrok.
22.05.2026
16:30
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.