Najjeftinije jelo iz Jugoslavije: Preukusan, a zasitan ručak za celu porodicu

U periodu bivše Jugoslavije, kada je novca bilo malo, a izbor namirnica u prodavnicama ograničen, domaćice su često od najjednostavnijih sastojaka pravile kompletan i zasitan ručak za celu porodicu kao što je krompir varivo.

Jedno od takvih jela koje se redovno spremalo iz potrebe, a ne iz luksuza, jeste krompir varivo sa zaprškom, skromno, ali hranljivo jelo koje je grejalo i mirisalo na domaću kuhinju.

Sastojci:

🔷1 kg krompira

🔷1 veća glavica crnog luka

🔷2-3 kašike ulja ili masti

🔷1 kašika brašna

🔷1 kašičica mlevene paprike

🔷so po ukusu

🔷1-2 lista lovora (po želji)

🔷oko 1-1,5 l vode

Foto: Shuterstock

Priprema:

Prvo se krompir oljušti i iseče na srednje kocke. U većoj šerpi se zagreje ulje, doda se sitno seckan luk i prži dok ne omekša i ne postane staklast. Zatim se ubaci krompir, posoli se i nalije vodom tako da ga prekrije.

Dodaje se i lovor, pa se sve kuva na srednjoj temperaturi dok krompir ne omekša, otprilike pola sata.

Ako se želi gušće varivo, deo krompira može se izgnječiti u šerpi, a po želji se mogu dodati i šargarepa ili malo belog luka za jači ukus.

U posebnom tiganju priprema se zaprška, na zagrejanom ulju se kratko prži brašno dok ne dobije blago zlatnu nijansu. Sklanja se sa vatre, dodaje se mlevena paprika, pa se sve odmah umeša u varivo.

Na kraju se jelo još kratko kuva, oko 5 do 10 minuta, da se svi ukusi povežu i da varivo dobije gustinu i puniji ukus.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.