Starinski sataraš kao nekada: Jednostavno domaće jelo po bakinom receptu

Sataraš je jedno od onih tradicionalnih jela koje mnoge podseća na detinjstvo i ručkove kod bake.

Pravi se lako, ne zahteva mnogo vremena ni novca, a tokom letnjih dana predstavlja savršen lagani obrok pun povrća i ukusa.

Nekada je gotovo svaka kuća imala svoju verziju ovog specijaliteta, naročito kada stignu sveže paprike i paradajz iz bašte.

Upravo u toj jednostavnosti krije se njegov pravi šarm, bez mesa, komplikovanih dodataka i teških začina.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷3 krupnija paradajza

🔷2 crvene paprike

🔷2 zelene paprike

🔷2 glavice luka

🔷so i biber

🔷malo ulja

🔷po želji malo šećera

Priprema:

Najpre očistite luk i isecite ga na tanke kriške. Paprike operite, odstranite semenke i iseckajte ih na trakice. Paradajz kratko ubacite u vrelu vodu kako biste lakše skinuli koru, pa ga potom iseckajte na sitnije komade.

Foto: Shuterstock

U zagrejanom ulju prvo propržite luk dok ne omekša i postane staklast. Nakon toga dodajte paprike i nastavite dinstanje dok ne postanu mekane i zamirišu.

Kada povrće lepo omekša, ubacite paradajz i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje. Umesto svežeg paradajza može poslužiti i pasirani paradajz.

Jelo je gotovo kada višak tečnosti ispari, a svi sastojci se sjedine u gust i sočan sataraš. Na kraju dodajte so, biber i po potrebi malo šećera ukoliko je paradajz kiseliji.

Najukusniji je kada se posluži topao uz svež domaći hleb, mada se odlično slaže i sa jajima ili pirinčem.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.