Posne pihtije od boba: Starinsko bogato predjelo naših baka, zasito i ukusno

Ove posne pihtije od boba nisu samo ukusan izbor za post, već i simbol srpske tradicije, savršeno ukombinovan sa zdravim i prirodnim sastojcima.

Ova verzija, koja ne sadrži meso, koristi bob kao glavni sastojak, stvarajući ukusan, bogat i aromatičan obrok.

Nekada su pihtije bile simbol skromnosti i zajedništva, dok danas postaju popularan izbor za zdravu i tradicionalnu hranu koja se često pojavljuje na prazničnim i slavskim trpezama.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✅ 500 g suvog boba

✅  voda za kuvanje

✅  so po ukusu

✅  mleveni crni biber

✅  2-3 lovorova lista

✅  200 ml ulja

✅  1 kašičica slatke aleve paprike

Priprema:

Prvo operite i proberite suvi bob, a zatim ga potopite u vodu na nekoliko sati ili preko noći. Nakon toga, stavite ga u šerpu, prelijte svežom vodom, dodajte lovorove listove i kuvajte dok bob ne omekša, što obično traje oko sat ili sat i po. Na kraju kuvanja, posolite i dodajte malo mlevenog crnog bibera.

Kada je bob skuvan, procedite ga, uklonite lovorove listove i izblendajte ga u glatku smesu. Ako je smesa previše gusta, možete dodati malo tečnosti od kuvanja da biste postigli željenu gustinu.

U manjem tiganju, zagrejte ulje i dodajte slatku alevu papriku. Brzo je promešajte kako bi paprika otpustila svoj miris, ali pazite da ne zagori.

Izblendan bob prebacite u odgovarajući kalup ili posudu i prelijte pripremljenom zaprškom. Ostavite da se ohladi i stegne pre nego što ga poslužite.

BONUS VIDEO