Posne pihtije za Nikoljdan: Softane i pune ukusa - prve nestaju sa slavske trpeze

Posne pihtije su tradicionalno jelo koje se najčešće priprema tokom posta ili kada želimo laganiju, ali i dalje bogatu i ukusnu varijantu klasičnih pihtija.

Umesto mesa i kostiju, koriste se povrće i biljni želatin ili agar-agar, koji omogućavaju da se postigne željena čvrstina. Ovaj recept je jednostavan, aromatičan i odličan izbor za predjelo ili posluženje uz slavsku trpezu.

Sastojci:

• 1 veća šargarepa

• 

  Recepti

  Ovo jelo se sprema na Krstovdan, a služi na Bogojavljenje! Napravite tradicionalni specijalitet po receptu naših starih

  Pihtije su jedno od omiljenih srpskih specijaliteta, a tradicija nalaže da se spremaju na Krstovdan, a služe na Bogojavljenje.

  17.01.2025

  12:20

  

  Recepti

  Napravite pihtije po receptu naših baka! Tradicionalni specijalitet koji je obavezan na prazničnoj trpezi

  Po ovom receptu pihtije će vam sigurno uspeti!

  28.12.2024

  13:01

  1 krompir

• 1 manja glavica crnog luka

• 3-4 čena belog luka (po ukusu)

• 2 lovorova lista

• Nekoliko zrna bibera

• 1 kašičica soli (ili po ukusu)

• 1 kašičica aleve paprike (po želji, za dekoraciju)

• 15 g agar-agara ili 2–3 kesice biljnog želatina (proveriti uputstvo na pakovanju)

• 1,2 l vode

• Peršun za dekoraciju

Foto: Shutterstock

Priprema:

U šerpu sipajte vodu i dodajte očišćenu šargarepu, krompir i crni luk presečen na pola. Ubacite lovorov list, so i biber u zrnu. Kuvajte oko 25-30 minuta, dok povrće ne omekša.

Kada je povrće skuvano, izvadite ga iz vode. Supu procedite kroz cediljku da bude bistra.

U deo tople supe (oko 200 ml) umešajte agar-agar i kuvajte još 2-3 minuta dok se potpuno ne rastvori.

Pripremite prema uputstvu sa pakovanja, obično tako što želatin nabubri u hladnoj vodi, pa umeša u toplu supu.

Vratite agar-agar/želatinsku mešavinu u ostatak supe i dobro promešajte.

Skuvanu šargarepu i krompir isecite na tanke kolutove ili kockice. Crni luk se obično ne dodaje nazad, ali možete po želji.

U kalup ili dublju posudu poređajte povrće i iseckan beli luk. Prelijte pripremljenom supom.

Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim prebacite u frižider na najmanje 3-4 sata, najbolje preko noći.

Isecite na kocke, pospite peršunom ili alevom paprikom i poslužite rashlađeno.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.