Ovo jelo se sprema na Krstovdan, a služi na Bogojavljenje! Napravite tradicionalni specijalitet po receptu naših starih

Pihtije su jedno od omiljenih srpskih specijaliteta, a tradicija nalaže da se spremaju na Krstovdan, a služe na Bogojavljenje.

U mnogim krajevima naše zemlje pihtije se tradicionalno služe na Bogojavljenje. Prema tradiciji, mnogi ljudi ih pripremaju na Krstovdan, dan kada je strogi post, da bi ih konzumirali sutradan, na Bogojavljenje. 

U nastavku donosimo tradicionalni recept za najbolje pihtije.

Sastojci:

• 

  Recepti

  5 jela iz Jugoslavije koje su svi obožavali! Bila su obavezna na trpezama, a danas su zaboravljena

  Jela iz Jugoslavije koja su mnogi obožavali su danas pala u zaborav, a svako od njih je ukusno.

  06.12.2024

  12:20

  

  Recepti

  Recept za savršene pihtije! Ukusno i sočno, prste da poližeš - tradicionalni specijalitet koji je neizostavni deo slavske trpeze

  Savršena domaćica zna kako da spremi staro srpsko jelo pihtije.

  14.11.2023

  08:50

  3 suve svinjske kožice

• 3 sveže svinjske nožice

• 2 para svinjskih ušiju

• 3 svinjska repa

• 1 svinjska kolenica

• 1 teleća noga

• biber u zrnu

• so

• 4 glavice belog luka

Foto: Shutterstock

Priprema:

Sastojke lepo očistite i stavite ih u poveći lonac. Začinite ih po ukusu i nalijte oko litar vode. Sve sastojke kuvajte na tihoj vatri do pet sati u zavisnosti od starosti mesa. Tokom kuvanja obavezno, s vremena na vreme, skupljajte masnoću i penu koja se nakupi na površini.

Znaćete da su kuvane, kad vidite da meso samo otpada sa kostiju, a tečnost postaje lepljiva. Tada sklonite lonac sa vatre i ostavite sa strane da se prohladi. Ako se mast i dalje skuplja na površini, skinite je.

Prohlađenu smesu procedite kroz gusto sito, a meso i kosti ostavite sa strane i iseckajte na željene komade. Iseckano meso, zatim, rasporedite u dublje tanjire, preko naseckajte beli luk i u svaki tanjir nalijte proceđenu tečnost.

Tako pripremljene pihtije ostavite na hladnom ili u frižideru da se stegnu preko noći. Prilikom serviranja pospite ih ljutom alevom paprikom.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.