Posna pita bez kora: Sve se pomeša u jednoj posudi i pravo u rernu

Jednostavna pita od krompira bez kora pravi se od samo nekoliko sastojaka i idealna je za dane Vaskršnjeg posta.

Za razliku od klasičnih pita, ovde nema razvijanja kora ni slaganja slojeva, jer se svi sastojci mešaju u jednoj posudi i zatim peku u rerni.

Zbog jednostavne pripreme i dostupnih namirnica, ova pita je odličan izbor za brz posni ručak ili večeru.

Krompir isečen na kocke daje pitu pun ukus i sočnost, dok začini poput paprike, belog luka u prahu i peršuna doprinose aromi. 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 450 g krompira

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 75 ml ulja

✅ 75 g brašna

✅ 1-2 kašika griza

✅ kašičica praška za pecivo 

✅ 350 ml kisele vode

✅ so, biber, mlevena slatka paprika i beli luk u prahu po ukusu

✅ malo seckanog peršuna

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre oljuštite krompir i isecite ga na sitne kocke kako bi se ravnomerno ispekao, dok crni luk sitno iseckajte.

U većoj posudi pomešajte iseckani krompir i luk, zatim dodajte brašno, griz i prašak za pecivo. U smesu sipajte ulje i kiselu vodu, pa začinite po ukusu. Sve dobro promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili.

Dobijenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje ili lagano podmazan uljem, a zatim površinu poravnajte kašikom.

Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na oko 180 stepeni između 35 i 40 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Ako želite hrskaviju koricu, pred kraj pečenja uključite gornji grejač u rerni na nekoliko minuta kako bi površina dobila lepšu boju i blagu hrskavost.

Kada je pita gotova, ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, zatim je isecite na kocke i poslužite toplu ili mlaku. Odlično se slaže uz moravsku salatu ili turšiju.

BONUS VIDEO