Posni gulaš iz snova: Restoranski trikovi uz koje je bolji i od klasičnog

Za pripremu posnog gulaša punog ukusa, kao iz restorana, ključ su pravi izbor povrća, začina i sporo kuvanje.

Uz ovaj recept dobijate bogat i zasitan obrok bez mesa, koji će zadovoljiti i najveće gurmane.

Sastojci:

🔷2 veća crna luka

🔷2 šargarepe

🔷1 crvena paprika

🔷300 g šampinjona

🔷2 krompira

🔷2 čena belog luka

🔷2 kašike ulja

🔷1 kašika mlevene crvene paprike

🔷1 kašika paradajz pirea

🔷1 kašičica sušenog peršuna ili celera

🔷1 lovorov list

🔷so i biber po ukusu

🔷700 ml vode ili povrtnog bujona

🔷po želji malo ljute paprike

Foto: Shutterstock

Priprema:

Sitno iseckajte crni luk i propržite ga na ulju dok ne postane staklast, ili malo duže za intenzivniju aromu. Dodajte šargarepu i papriku isečenu na komade, kratko propržite oko 5 minuta.

Ubacite šampinjone isečene na listiće, posolite i pobiberite, i kuvajte dok ne puste vodu.Dodajte beli luk, mlevenu papriku i paradajz pire, brzo promešajte da paprika ne izgori.

Nalijte vodu ili bujon, dodajte krompir isečen na kocke i lovorov list. Kuvajte na srednjoj vatri oko 40 minuta dok se krompir ne skuva i gulaš zgusne.

Pred kraj dodajte peršun ili celer. Ako želite gušći gulaš, nekoliko kockica krompira možete izgnječiti u sosu.

Saveti iz restoranske kuhinje:

🔷Koristite bujon umesto vode za bogatiji ukus.

🔷Dimljena paprika daje gulašu aromu sličnu mesnom.

🔷Sporo kuvanje na slabijoj vatri poboljšava ukuse.

🔷Posni gulaš je često još bolji sutradan.

🔷Najlepše ide uz svež hleb, testeninu, palentu ili pire krompir.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.