Posni kolač sa cimetom: Mekan, mirisan i sa hrskavim slojem mrvica

Sočan kolač sa cimetom i hrskavim posipom JE idealan za dane posta, a pravi se od jednostavnih sastojaka.

Ovaj kolač je klasičan primer kako začini mogu da promene ceo utisak deserta. Cimet daje toplinu i aromu, dok sloj mrvica dodaje kontrast teksturi i čini svaki zalogaj zanimljivijim.

Testo je mekano i lagano, zahvaljujući biljnom mleku i ulju, dok kombinacija šećera i cimeta u sredini daje dodatnu dubinu ukusa. Upravo taj slojeviti efekat čini da kolač ne bude jednoličan, već bogat i pun.

Sastojci:

Testo:

✅ 700 g brašna

✅ 470 g šećera

✅ 2 kašičice sode bikarbone

✅ 1 kašičica soli

✅ 2 kašičice vanilinog ekstrakta

✅ 2 kašičice belog sirćeta

✅ 120 ml + 2 kašike ulja

✅ 400 ml biljnog mleka

Fil:

✅ 180 g smeđeg šećera

✅ 1 kašika cimeta

Mrvice:

✅ 6 kašika biljnog putera

✅ 240 g šećera

✅ 240 g brašna

✅ 1 kašika cimeta

Glazura:

✅ 60 g šećera u prahu

✅ 1-2 kašike vode

Priprema:

Zagrejte rernu na 180 stepeni Celzijusa i obložite pleh papirom za pečenje.

Pomešajte smeđi šećer i cimet za fil. U drugoj činiji pripremite mrvice tako što ćete pomešati biljni puter, šećer, brašno i cimet dok ne dobijete mrvičastu strukturu.

U velikoj posudi sjedinite brašno, šećer, sodu i so, pa dodajte vanilu, sirće, ulje i biljno mleko. Dobro promešajte da dobijete glatko testo.

Sipajte polovinu smese u pleh, pospite deo mrvica, zatim dodajte ostatak testa i na kraju ravnomerno rasporedite preostale mrvice.

Pecite 30 do 35 minuta, dok čačkalica ne izađe suva. Ostavite da se kolač ohladi.

Za glazuru pomešajte šećer u prahu sa vodom i prelijte preko ohlađenog kolača.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.