Starinske žerbo kocke koje uspevaju iz prve: Sočne, slojevite i pune ukusa

Žerbo kocke su jedan od onih kolača koji izgledaju komplikovano, a zapravo se svode na dobru organizaciju i strpljenje.

Ono što ovaj kolač izdvaja jeste savršen balans između slatkoće džema, blage gorčine oraha i čokoladne završnice. Upravo ta kombinacija daje mu dubinu i čini ga ozbiljnim kolačem, a ne samo još jednim “brzinskim desertom”.

Ključ uspeha žerbo kocki je u tanko razvučenim korama i ravnomernom rasporedu fila, jer tako svaki sloj dolazi do izražaja, a kolač ostaje mekan i sočan čak i danima nakon pripreme.

Foto: Shuterstock

Recepti

Posne plazma kocke bez pečenja: Brz kolač koji uspeva za 25 minuta

Posne plazma kocke pripremaju se brzo i lako, a zahvaljujući kombinaciji čokolade i keksa, postaju omiljeni desert za svaku priliku.

18.03.2026

06:00

Recepti

Lažne ledene kocke: Kremast kolač bez pečenja koji se topi u ustima

Ako volite kombinaciju čokolade i kokosa, ove ledene kocke su pravi izbor. Ukusne su, tope se u ustima i što je najbitnije prave se lako, brzo i bez uključivanja rerne.

17.03.2026

06:00

Sastojci:

Za testo:

✅ 350 g brašna

✅ 125 g putera

✅ 2 jaja

✅ 125 ml slatke pavlake

✅ 65 g šećera u prahu

✅ 1/2 kesice suvog kvasca

✅ prstohvat soli

✅ vanilin šećer

✅ korica jednog limuna

Za fil:

✅ 450 g džema od kajsije

✅ 200 g mlevenih oraha

✅ 100 g šećera

Za glazuru:

✅ 160 g crne čokolade

✅ 20 g putera

Priprema:

U posudi sjedinite pavlaku, šećer u prahu i kvasac, pa ostavite kratko da odstoji.

Dodajte jaja, puter, limunovu koricu, vanilin šećer, brašno i so, pa zamesite glatko testo i ostavite da odmori nekoliko minuta.

Testo podelite na četiri jednaka dela i svaki razvucite u tanku koru.

Prvu koru stavite u pleh, premažite delom džema i pospite orasima pomešanim sa šećerom, pa prekrijte drugom korom i ponavljajte postupak dok ne utrošite materijal.

Završite poslednjom korom i izbockajte je viljuškom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko 30 minuta, zatim smanjite temperaturu i pecite još dok kolač ne dobije zlatnu boju.

Ostavite da se potpuno ohladi, zatim prelijte otopljenom čokoladom i puterom. Kada se glazura stegne, isecite na kocke i poslužite.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.