Princes krofne sa vanila kremom: Hrskava korica i punjenje koje se topi u ustima

Savršeno pečene princes krofne sa bogatim vanila kremom izgledaju kao iz poslastičarnice, a mogu se napraviti i kod kuće.

Princes krofne su jedan od onih deserata koji deluju komplikovano, ali se zapravo svode na preciznost i strpljenje. Ključ je u pravilno pripremljenom testu koje treba da naraste i ostane šuplje iznutra, kao i u kremu koji daje punoću i balans.

Dodatak hrskavog sloja na vrhu pravi razliku u teksturi i daje im profesionalni izgled. Upravo taj kontrast između laganog testa i bogatog fila čini ovaj desert posebno privlačnim.

Foto: Shutterstock

Recepti

Starinski slatkiš koji nestaje sa stola: Recept za paradižet, dalmatinski desert koji podseća na šnenokle

Paradižet, poznat i kao plutajuće ostrvo, tradicionalni je dalmatinski desert koji mnoge podseća na šnenokle. Mekana belanca, krem od žumanaca i miris citrusa čine ovaj jednostavan slatkiš pravim podsećanjem na detinjstvo.

24.03.2026

11:40

Recepti

Eksplozija ukusa za Vaskrs: Starinski minjoni koje morate probati - neodoljivi i sočni

Saznajte kako da napravite vaskršnje minjone koji će biti kruna vaše praznične trpeze, po ovom starinskom receptu.

23.03.2026

19:40

Sastojci:

Za hrskavo testo:

✅ 90 g brašna

✅ 100 g šećera

✅ 80 g hladnog putera

Za pecivo:

✅ 200 g vode

✅ prstohvat soli

✅ 80 g putera

✅ 120 g brašna

✅ 4-5 jaja

Vanila krem:

✅ 2 žumanca

✅ 50 g šećera

✅ 20 g kukuruznog skroba

✅ ekstrakt vanile

✅ 250 ml mleka

✅ 30 g putera

✅ 120 ml slatke pavlake

Foto: Shutterstock

Priprema:

Za hrskavi sloj pomešajte brašno, šećer i hladan puter isečen na kockice, pa zamesite testo. Razvucite ga tanko između dva papira za pečenje i stavite u zamrzivač.

U šerpi zagrejte vodu, puter i so. Kada provri, sklonite sa vatre i dodajte brašno odjednom. Mešajte dok se testo ne odvoji od zidova posude, zatim ga kratko vratite na ringlu da se prosuši.

Ostavite da se prohladi, pa dodajte jaja jedno po jedno, mešajući dok testo ne postane glatko i sjajno. Sipajte ga u špric i na pleh formirajte male kuglice. Na svaku stavite krug zamrznutog testa.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 30 minuta, bez otvaranja rerne.

Za krem umutite žumanca, šećer i skrob. Zagrejte mleko sa vanilom, pa ga postepeno umešajte u smesu. Vratite na vatru i kuvajte dok se ne zgusne, zatim dodajte puter i ostavite da se ohladi. Posebno umutite pavlaku i sjedinite sa kremom.

Ohlađene krofne probušite i napunite kremom. Po želji pospite šećerom u prahu ili prelijte čokoladom.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.