Posne lazanje sa povrćem u bešamel sosu: Kremasto i zasitno jelo bez mesa

Slojevi povrća, paradajz sosa i bešamela daju ovim lazanjama bogat ukus i savršenu teksturu, čak i bez mesa i mlečnih proizvoda.

Posne lazanje su dobar primer kako klasično jelo može da se prilagodi bez gubitka ukusa. Kombinacija povrća i paradajz sosa daje punoću, dok bešamel od biljnih sastojaka obezbeđuje kremastu strukturu koja povezuje sve slojeve.

Pasulj dodatno pojačava zasitnost i unosi proteine, pa ovo jelo lako može biti kompletan obrok. Uz pravilan raspored slojeva, lazanje ostaju sočne iznutra, a blago zapečene spolja.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✅ 12 listova posnih lazanja
✅ 1 crvena paprika
✅ 1 crni luk
✅ 2 šargarepe
✅ 300 g paradajza (ili pelata)
✅ 100 g pasulja
✅ 2–3 čena belog luka
✅ 200 ml paradajz soka
✅ 2 kašike maslinovog ulja
✅ so, biber, suvi začin, origano, bosiljak
✅ 200 g posnog sira ili tofu (po želji)
✅ 2 kašike brašna
✅ 500 ml vode ili biljnog mleka

Foto: Shutterstock

Priprema:

Na maslinovom ulju propržite seckani luk i beli luk dok ne omekšaju. Dodajte papriku i šargarepu, pa kratko propržite. Ubacite paradajz, pasulj i paradajz sok, začinite i kuvajte 10 do 15 minuta dok se ukusi ne sjedine.

Za bešamel sos, zagrejte malo ulja, dodajte brašno i kratko propržite. Postepeno dolivajte vodu ili biljno mleko uz stalno mešanje, dok se sos ne zgusne. Začinite po ukusu.

U vatrostalnu posudu stavite sloj povrća, zatim listove lazanja, pa opet povrće i bešamel. Ponavljajte postupak dok ne utrošite sastojke, a završite slojem bešamela. Po želji dodajte posni sir.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 do 40 minuta, dok se površina ne zapeče i dobije lepu boju.

BONUS VIDEO