Ovako se pravi vlaška proja koja traje tri dana: Bez jaja i jogurta, ostaje meka i ne suši se

Ova starinska vlaška proja pravi se bez mleka, jogurta i praška za pecivo.

Tajna njene mekoće krije se u jednom jednostavnom koraku, brašno se preliva ključalom vodom.

Sastojci:

✅ 500 g krupno mlevenog kukuruznog brašna

✅ 400-500 ml ključale vode
✅ 1 kašičica soli
✅ 2 kašike svinjske masti (ili oko 100 ml ulja)

Foto: Shutterstock

Priprema:

U posudi pomešajte brašno i so, pa postepeno dodajte vrelu vodu uz stalno mešanje dok ne dobijete gustu, ali mazivu smesu. Ostavite da odstoji oko 10 minuta.

Za to vreme zagrejte rernu na 220°C i ubacite praznu tepsiju sa mašću da se dobro ugreje. Kada se mast užari, sipajte smesu u tepsiju trebalo bi da zacvrči. To će stvoriti hrskavu koru.

Pecite oko 40 minuta dok ne dobije tamnozlatnu boju. Kada je izvadite, lagano je poprskajte vodom i uvijte u krpu. Sačekajte 15 minuta pre sečenja.

Ovako pripremljena proja ostaje mekana i do nekoliko dana, a najbolje ide uz sir ili kiselo mleko.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.