Vaskršnji tri leće sa šargarepom: Pun oraha i suvog voća, nestvarno ukusan

Ovaj kolač spaja nežnost klasičnog biskvita sa šargarepom i bogatstvo kremastog trilećea, stvarajući neodoljivu i svežu poslasticu koja će biti hit na svakom stolu.

Kolač je bogat začinima, orasima i grožđem, a preliv sa kondenzovanim mlekom daje mu posebnu sočnost.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Biskvit:

✅ 180 ml biljnog ulja
✅ 150 g kristal šećera (podeljeno na dva dela)
✅ 5 velikih žumanaca
✅ 60 ml mleka
✅ 1 kašičica narandžine kore (rendane)
✅ 2 kašičice mlevenog cimeta
✅ 1 kašičica mlevenog đumbira
✅ 1/2 kašičice sveže mlevenog muškatnog oraščića
✅ 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
✅ 180 g brašna
✅ 2 kašičice praška za pecivo
✅ 1/2 kašičice soli
✅ 3 velika belanca
✅ 100 g rendane šargarepe (oko 2 srednje šargarepe)
✅ 75 g suvog grožđa
✅ 60 g sitno seckanih oraha

Preliv:

✅ 240 ml kondenzovanog mleka
✅ 240 ml običnog mleka
✅ 120 ml slatke pavlake
✅ 1 kašičica vanilin šećera ili ekstrakta vanile

Fil:

✅ 225 g krem sira, omekšalog
✅ 1 kašičica vanile
✅ Prstohvat soli
✅ 60 ml slatke pavlake
✅ 90 g šećera u prahu
✅ 2 kašičice seckanih oraha
✅ 1/2 kašičice mlevenog cimeta

Foto: Shuterstock

Priprema: 

U velikoj posudi, umutite ulje, 100 g šećera i žumanca dok smesa ne postane glatka i penasta. Dodajte mleko, sve začine i rendanu narandžinu koricu, pa sve dobro sjedinite. Zatim, postepeno umešajte pomešane prašak za pecivo, brašno i so, dok ne dobijete glatku masu.

U drugoj posudi, umutite belanca sa preostalim šećerom dok ne postanu čvrsti i sjajni. Polako ih umešajte u prethodnu smesu, vodeći računa da ne izbacite vazduh. Na kraju, dodajte rendanu šargarepu, grožđe i seckane orahe.

Sipajte smesu u prethodno podmazani pleh. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 175°C oko 20-25 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

U posudi, sjedinite kondenzovano mleko, običan mleko, slatku pavlaku i vanilu. U hladnom kolaču, sa čačkalicom ili štapićem, probušite nekoliko mesta i polako prelijte mlekom. Pokrijte kolač i stavite u frižider na najmanje 4 sata, ili još bolje ostavite da upije tečnost preko noći.

U drugoj posudi, umutite krem sir sa vanilom i prstohvatom soli dok ne postane potpuno kremast. Dodajte pavlaku i šećer u prahu i dobro umutite dok ne dobijete glatku i gustu smesu. Na kraju, umešajte seckane orahe i mleveni cimet.

Ravnomerno rasporedite kremasti fil preko ohlađenog kolača. Posipajte seckanim orasima i prstohvatom cimeta. Stavite kolač u frižider još najmanje 30 minuta, kako bi se fil stvrdnuo i sve se sjedinilo.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.