Najlepše princes krofne: Recept koji svima uspeva - kao iz poslastičarnice

Princes krofne često važe za "nezgodan" kolač, ili ispadnu savršeno, ili se splasnu i izgube formu. Ipak, uz dobro objašnjen postupak i nekoliko važnih koraka, mogu se napraviti bez greške već iz prvog pokušaja.

Ovaj recept je pojednostavljen i pouzdan, pa vodi do laganih, šupljikavih krofnica punjenih bogatim vanila kremom.

Na kraju, jednostavna glazura od šećera daje im dodatnu slatkoću i izgled kao iz poslastičarnice.

Sastojci:

Za testo:

🔷250 ml mleka

🔷90 g putera

🔷malo soli

🔷140 g brašna

🔷6 jaja

Foto: Shutterstock

Za krem:

🔷500 ml mleka

🔷2 pudinga od vanile

🔷70 g šećera

🔷100 g vanilin šećera

🔷200 g putera

🔷150 g šećera u prahu

Za glazuru:

🔷šećer u prahu

🔷malo mleka

Priprema:

Zagrejte mleko, puter i so dok se ne otope i sjedine. Sklonite sa vatre, dodajte brašno i brzo mešajte dok ne dobijete gusto testo koje se odvaja od zidova posude.

Kada se smesa malo prohladi, dodajte jaja jedno po jedno, stalno mešajući. Testo treba da postane glatko i kompaktno.

Prebacite smesu u špric i na plehu obloženom papirom formirajte male krofnice.

Foto: Shutterstock

Pecite na 160 stepeni oko 40 minuta. Tokom pečenja ne otvarajte rernu da krofne ne bi splasle.

Skuvajte puding sa mlekom i šećerom dok se ne zgusne. Kada se ohladi, umešajte puter i umutite u gladak krem.

Ohlađene krofnice presecite, napunite kremom i spojite. Po želji ih prelijte glazurom od šećera u prahu i malo mleka.

Dobijaju se vazdušaste, mekane princes krofne koje izgledom i ukusom podsećaju na one iz poslastičarnice.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.