Ekstra čokoladne ledene kocke: Desert koji obara sa nogu - svi traže još jedno parče

Ledene kocke su savršen izbor kada želite nešto čokoladno, sočno i brzo, bez previše komplikacija.

Ne traži posebne prilike, pravi se od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imate kod kuće, a rezultat izgleda kao desert iz dobre poslastičarnice.

Posebnost ovih ledenih kocki je u slojevima, mekan biskvit koji upija mleko i postaje izuzetno sočan, krem koji je stabilan i lepo se seče, i bogata čokoladna glazura koja sve zaokružuje u kompaktnu poslasticu.

Za razliku od zahtevnih torti, ovde je najvažniji redosled pripreme, ako se koraci isprate, rezultat je siguran.

Sastojci:

Biskvit:

🔷4 jaja
🔷1 čaša šećera
🔷1 čaša mleka
🔷pola čaše ulja
🔷1 vanilin šećer
🔷1 prašak za pecivo
🔷3 kašike kakaa
🔷1,5 čaša brašna

Foto: Shuterstock

Preliv:

🔷1,5 čaša hladnog mleka

Krem:

🔷2 kesice šlaga
🔷1,5 čaša mleka
🔷2 kašike namaza od lešnika i kakaa
🔷1 kašika krem sira
🔷1 kašičica kakaa

Ganaš:

🔷200 ml slatke pavlake
🔷100 g crne čokolade
🔷100 g mlečne čokolade

Priprema:

Prvo se umute jaja sa šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim se dodaju mleko i ulje, pa se sve kratko sjedini.

Foto: Shutterstock

U tu masu se umešaju suvi sastojci, brašno, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer, dok se ne dobije glatka smesa.

Dobijena masa se sipa u podmazan pleh i peče na 180 stepeni oko 25 minuta. Kada je biskvit gotov, ostavi se kratko da se prohladi, pa se prelije hladnim mlekom kako bi postao sočan.

Za krem se umuti šlag sa mlekom, pa se doda namaz od lešnika, krem sir i kakao. Sve se dobro sjedini i premaže preko ohlađenog biskvita.

Ganaš se pravi tako što se slatka pavlaka zagreje do tačke pred ključanje, skine sa ringle i u nju se ubaci izlomljena čokolada. Meša se dok se ne dobije glatka, sjajna masa, pa se ostavi da se malo prohladi i prelije preko fila.

Na kraju kolač ide u frižider nekoliko sati da se stegne, nakon čega se seče na kocke i služi hladan.

BONUS VIDEO