Najmekše zemičke za burgere: Domaći recept zbog kog ćete zaboraviti na pekaru

Domaće zemičke za burgere koje su mekane, vazdušaste i spolja blago hrskave mogu se pripremiti jednostavno i brzo, a ukusom daleko nadmašuju kupovne varijante.

Ovakvo pecivo je odličan izbor za roštilj ili praznična okupljanja, jer svakom burgeru daje poseban kvalitet i utisak domaće pripreme.

Nakon što ih jednom napravite, teško ćete se vraćati industrijskim verzijama.

Ovaj recept je idealan za Prvi maj, kada želite da impresionirate goste ne samo mesom, već i domaćim pecivom koje podiže svaki burger na viši nivo.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷14 g suvog kvasca

🔷240 ml mlake vode

🔷80 ml ulja

🔷1 kašika šećera

🔷1 jaje

🔷1 kašičica soli

🔷380–450 g brašna

🔷susam po želji

Priprema:

U većoj posudi pomešajte mlaku vodu i kvasac, dodajte šećer i ulje, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

Foto: Shuterstock

Dodajte jaje, so i većinu brašna, pa umesite mekano testo. Ukoliko je lepljivo, dodajte još malo brašna postepeno dok ne dobijete odgovarajuću teksturu.

Mesite nekoliko minuta dok testo ne postane glatko i elastično. Može se raditi ručno ili pomoću miksera sa nastavkom za testo.

Testo podelite na osam delova, oblikujte kuglice i blago ih spljoštite. Složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Pokrijte i ostavite 10–20 minuta da narastu. Zatim ih premažite vodom i pospite susamom.

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 8–12 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Po vađenju iz rerne, dok su još tople, premažite ih otopljenim puterom radi dodatne mekoće i sjaja.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.