Stari kulinarski trik: Marinada zbog koje meso uvek ispadne savršeno - mekano kao puter

Kombinacija sastojaka koja daje izuzetno dobru marinadu koja je idealna za junetinu, piletinu, ali i divljač. Uz nju meso ostaje mekano, sočno i punog ukusa, bez obzira na način pripreme.

Ako želite da meso bude lako za obradu i da krajnji rezultat bude zaista ukusan, ključno je da ga ostavite u kvalitetnom pacu najmanje dva, a najbolje tri dana. Tokom tog vremena meso otpušta sopstvene sokove i prirodne arome, dok istovremeno upija mirise i ukuse marinade.

Ovakva priprema posebno doprinosi mekoći mesa i bogatijem ukusu, što je naročito važno kod junetine i divljači.

Foto: Shutterstock

Recepti

Najlepše princes krofne: Recept koji svima uspeva - kao iz poslastičarnice

Princes krofne često važe za "nezgodan" kolač, ili ispadnu savršeno, ili se splasnu i izgube formu. Ipak, uz dobro objašnjen postupak i nekoliko važnih koraka, mogu se napraviti bez greške već iz prvog pokušaja.

23.04.2026

15:40

Recepti

Domaće lepinjice sa plotne: Ukus koji podseća na detinjstvo - recept naših baka

Isprobajte lepinjice pripremljene na starinski način, onako kako su ih nekada pravile naše bake. Mekane, tople i punog mirisa, odlične su i same, ali i uz razne dodatke po želji.

22.04.2026

22:20

Sastojci za marinadu:

🔷250 ml belog vina

🔷250 ml vinskog sirćeta

🔷2 kašike šećera

🔷10 zrna bibera

🔷50 g sitno seckanog celera

🔷100 g seckanog peršuna

🔷100 g seckane šargarepe

🔷1 veća glavica crnog luka, isečena na krupnije komade

🔷2 čena belog luka, sitno iseckana

🔷1 litar vode

Način pripreme:

U veću šerpu sipajte vodu, vino i sirće, pa dodajte svo povrće i začine. Kratko zagrejte do ključanja, zatim sklonite sa vatre i ostavite da se potpuno ohladi. Kada se marinada ohladi, u nju stavite meso i držite ga u frižideru.

Ova količina dovoljna je za oko tri kilograma mesa. Ako pripremate manju količinu, jednostavno prilagodite mere sastojaka.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.