Najkremastija rafaelo torta: Topi se u ustima, lagana i savršena za svaku priliku

Tražite tortu koja je istovremeno bogata ukusom, a ipak lagana? Rafaelo torta je onda pravi izbor za vas.

Inspirisana kombinacijom kokosa i bele čokolade, ova poslastica spaja mekanu koru i nežan krem koji se bukvalno topi u ustima. Zbog svoje lagane teksture i suptilne slatkoće, odlična je i nakon obilnijeg obroka.

Ono što je čini posebnom jeste sklad različitih slojeva, vazdušasta podloga, kremast fil i dodatak keksa koji daje blagu teksturalnu razliku.

Idealna je za proslave, ali i kada želite da počastite ukućane nečim drugačijim.

Sastojci:

Za koru:

🔷8 belanaca
🔷160 g šećera
🔷1 vanilin šećer
🔷1 prašak za pecivo
🔷80 g oštrog brašna
🔷160 g kokosa

Foto: Shutterstock

Za fil:

🔷8 žumanaca
🔷2 pudinga od vanile
🔷750 ml mleka
🔷150 g maslaca
🔷150 g šećera u prahu
🔷500 ml slatke pavlake

Dodatno:

🔷oko 12 keksića
🔷100 ml mleka
🔷2–3 kašičice likera od višnje

Za dekoraciju:

🔷60 g kokosovih pahuljica

Priprema:

Foto: Shutterstock

Umutite belanca dok ne postanu čvrsta, pa postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. U drugoj posudi sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa lagano umešajte u sneg od belanaca. Na kraju dodajte kokos i sve pažljivo izmešajte.

Dobijenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 170 stepeni oko 15 do 20 minuta. Kada je gotova, ostavite koru da se potpuno ohladi.

Žumanca pomešajte sa pudingom i malo mleka. Ostatak mleka zagrejte do ključanja, pa dodajte pripremljenu smesu i kuvajte dok se ne zgusne. Ostavite da se ohladi.

Maslac umutite sa šećerom u prahu, pa dodajte ohlađeni krem. Posebno umutite slatku pavlaku i lagano je umešajte u fil. Po želji možete dodati i seckane bademe za bogatiji ukus.

Na koru rasporedite polovinu fila. Keks kratko umočite u mleko pomešano sa likerom, pa poređajte preko. Zatim dodajte ostatak fila i lepo poravnajte.

Na kraju pospite kokosom i ostavite tortu u frižideru nekoliko sati da se stegne pre služenja.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.