Kobasice više nikad ne pucaju: Ostaju cele i sočne bez kapi ulja - trik koji menja sve tokom prženja

Većina ljudi kobasice prži na isti način u ulju i na jakoj vatri pa se često desi da puknu, izgube sok i postanu suve.

Problem, međutim, nije u kobasicama, već u tehnici pripreme.

Iskusni kuvari savetuju drugačiji pristup

Umesto ulja, u tiganj se sipa malo vode i kobasice se stavljaju dok je još hladan. Na umerenoj temperaturi voda se postepeno zagreva, pa se kobasice lagano krčkaju i ravnomerno kuvaju iznutra. Kada voda ispari, počinju da se prže u sopstvenoj masti, što im daje lepu, zlatnu koricu bez pucanja.

Ova metoda omogućava da kobasice ostanu sočne, sa očuvanom aromom i bez gubitka sokova.

Foto: Shuterstock

Važno je samo da ne preterate sa vodom i da ih ne bušite viljuškom, jer to može dovesti do pucanja.

Ako i pored toga pucaju, moguće je da je problem u samom kvalitetu industrijske kobasice sa veštačkom opnom češće se raspadaju nego one sa prirodnom.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.