Salata od krastavca kao iz kafane: 1 sastojak menja sve, a skoro niko ga ne dodaje

Kafanska salata od krastavca je odličan način da unesete u sebe potrebne vitamine i minerale, a kako je jednostavna za pripremu, ovaj recept ćete zabeležiti i redovno je spremati tokom letnjih meseci.

Krastavac je jedna od najzdravijih i najosvežavajućih namirnica, posebno u toplijim mesecima. Sastoji se od oko 95 odsto vode, zbog čega je odličan izbor za prirodnu hidrataciju organizma. 

Pored visokog sadržaja vode, krastavac je lagan, niskokaloričan i bogat vlaknima, pa doprinosi zdravoj probavi i osećaju sitosti bez opterećenja za organizam.

Sastojci:

🔷1 veći krastavac

🔷2 kašike sirćeta

🔷1 kašika šećera

🔷so i biber po ukusu

🔷1 kašika ulja (po želji)

🔷1 čen belog luka (po želji)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Krastavac oljuštite, pa ga izrendajte ili isecite na tanke kolutove. Blago posolite i ostavite nekoliko minuta da pusti višak vode. Ukoliko želite, možete i ostaviti koru krastavca samo ga dobro operite i sa sve korom ga iskoristite.

Za to vreme, dok krastavac pušta višak vode, u činiji pomešajte sirće i šećer. Mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori i dobijete blago slatko-kiseli preliv.

Oceđeni krastavac prelijte pripremljenim prelivom i dobro promešajte. Dodajte so, biber i po želji malo ulja. Ulje nije obavezno, ali daje puniji i zaokružen ukus i ublažava kiselinu.

Za jači ukus, možete dodati beli luk koji se odlično slaže uz krastavac. Možete ga sitno iseckati ili izgnječiti. On salati daje blagu pikantnost i karakterističan aromatičan šmek.

Ostavite salatu da odstoji 10 do 15 minuta kako bi se ukusi sjedinili, pa je poslužite rashlađenu. Najbolja je kada se servira uz domaća jela i roštilj.

BONUS VIDEO