Zapečene punjene paprike: Recept koji osvaja sve za trpezom

Zapečene punjene paprike predstavljaju odličnu alternativu klasičnom receptu koji se najčešće priprema u šerpi.

Ovog puta paprike se pune bogatim nadevom od mlevenog mesa, pirinča i paradajza, a zatim peku u rerni dok se sir na vrhu lepo ne istopi i dobije zlatnu koricu.

Ovako pripremljeno jelo ostaje veoma sočno, puno ukusa i dovoljno zasitno da bude kompletan ručak uz salatu ili svež hleb.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

🔷65 g pirinča

🔷2 kašike maslinovog ulja

🔷1 glavica crnog luka

🔷3 čena belog luka

🔷2 kašike paradajz pirea

🔷450 g mlevenog mesa

🔷400 g paradajza sečenog na kockice

🔷1 i po kašičica origana

🔷so i biber po ukusu

🔷6 većih paprika

🔷65 g rendanog tvrdog sira

🔷svež peršun

Priprema:

Najpre skuvajte pirinač prema uputstvu i ostavite ga sa strane.

U tiganju zagrejte ulje, pa propržite sitno iseckan crni luk dok ne omekša. Dodajte beli luk i paradajz pire, pa kratko nastavite sa dinstanjem.

Foto: Shuterstock

Zatim ubacite mleveno meso i pržite ga uz mešanje dok ne dobije lepu boju i ne usitni se. Višak masnoće po potrebi uklonite.

Kada je meso gotovo, umešajte kuvani pirinač, seckani paradajz, origano, so i biber. Ostavite nekoliko minuta da se sastojci povežu i da nadev dobije puniji ukus. Po želji možete dodati dimljenu papriku, bosiljak ili malo ljute tucane paprike.

Paprike operite, odsecite vrhove i očistite ih od semenki. Poređajte ih u posudu za pečenje koju ste prethodno blago podmazali uljem, pa ih napunite pripremljenim filom. Na kraju preko svake paprike pospite rendani sir.

Posudu prekrijte folijom i pecite oko 35 minuta na 200 stepeni. Nakon toga skinite foliju i vratite paprike u rernu još desetak minuta, dok sir ne postane rastopljen i blago zapečen.

Pre serviranja pospite svežim peršunom i poslužite dok su još tople.

BONUS VIDEO