16.05.2026
17:15
Shutterstock
Recepti
Iskusni kuvari ističu da tajna savršenog pohovanja nije samo u načinu na koji meso uvaljate u sastojke, već i u pripremi pre samog prženja. Pravilan izbor mesa, dobra priprema i odgovarajuća temperatura ulja igraju ključnu ulogu u tome da šnicle iznutra ostanu mekane i sočne, a spolja dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Jedna od najčešćih grešaka pri pohovanju jeste odabir suvih i nemasnih komada mesa. Tokom prženja takvo meso brzo izgubi prirodnu sočnost, pa šnicle postanu tvrde i žilave umesto mekane i ukusne. Zato je važno birati kvalitetnije komade sa malo masnoće, jer upravo ona pomaže da meso ostane sočno i nežno nakon pripreme.
Za savršeno mekane i ukusne šnicle, mnogo su bolji izbor komadi mesa koji imaju malo više masnoće, poput svinjskog vrata, buta ili pilećeg bataka bez kostiju. Tokom prženja masnoća pomaže da meso zadrži sočnost, pa šnicle ostaju mekane iznutra, dok istovremeno dobijaju bogatiji i puniji ukus.
Mnogi ovaj korak preskoče ili ga odrade na brzinu, i upravo tada šnicle često ispadnu tvrde i žilave. Lupanje mesa je važno jer omekšava mišićna vlakna i omogućava da se meso ravnomerno ispeče.
Foto: Shutterstock
Najbolje je da komad mesa prekrijete providnom folijom, a zatim ga lagano istanjite čekićem za meso. Na taj način šnicle će biti mekše i sočnije, a kuhinja će ostati mnogo urednija.
Još jedna česta greška jeste prženje mesa direktno iz frižidera. Kada hladno meso dodirne vrelo ulje, dolazi do naglog temperaturnog šoka zbog kojeg se vlakna stežu, pa šnicla postaje tvrda i manje sočna.
Zato je najbolje da meso izvadite iz frižidera barem 20 do 30 minuta pre pripreme, kako bi dostiglo sobnu temperaturu i ravnomerno se ispeklo.
Ako ulje nije dovoljno vrelo, poh upija previše masnoće, a meso umesto da se brzo zapeče počinje da pušta sokove. Tako dobijate mekanu, ali masnu koricu i suvlju unutrašnjost.
Foto: Shutterstock
Prava temperatura ulja je ključna jer omogućava da se spolja formira hrskava korica koja "zatvara" meso i čuva njegovu sočnost. Jedan jednostavan trik da proverite temperaturu jeste da ubacite malo prezli u ulje - ako odmah počnu da cvrče, ulje je spremno.
Dugo prženje je siguran način da meso izgubi sočnost. Tanke šnicle se peku mnogo brže nego što mnogi misle.
Pržite ih kratko, svega nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Nakon toga ih kratko ostavite na ubrusu kako bi upile višak masnoće.
Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.
07.04.2026
15:40
Zaboravite na jaja, pohovano belo meso biće sočno i mekano kao puter ako ga pre pohovanja premažete majonezom sa obe strane.
16.02.2026
18:30
Praktičan kuhinjski trik koji bi svaka domaćica trebalo da zna je kako na najbolji način da isprži savršeno pohovano meso, a da njegova priprema prođe bez lepljivih prstiju i haosa po kuhinji.
05.02.2026
14:20
Ako imate ambicije da dovedete svoje pohovanje na jedan viši nivo, onada obavezno morate da počnete da pravite ovakve šnicle... Uživajte!
22.05.2022
16:06
118. 06. 2026. u 16:08
218. 06. 2026. u 16:08
118. 06. 2026. u 15:15
218. 06. 2026. u 15:15
Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.
07.04.2026
15:40
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić prisustvovao je otvaranju svečane izložbe fotografija kineske novinske agencije Sinhua, posvećene prijateljstvu naroda Kine i Srbije.
18.06.2026
11:30 >> 12:54
Miljana i Vladimir Kecmanović danas su osuđeni na zatvorske kazne od 14 godina i 6 meseci, i 2 godine i 11 meseci u Višem sudu u Beogradu, a povodom presude oglasio se i glavni tužilac Nenad Stefanović.
18.06.2026
12:16
Informer je došao do saznanja ko su ljudi koji zapravo organizuju pojedine proteste i okupljanja studenata blokadera u Mladenovcu.
18.06.2026
13:43
Po čemu su poznati blokaderi koji sebe predstavljaju kao nekakvu "elitu"? Po podizanju tenzija, produbljivanju podela u društvu i porukama koje neretko pozivaju na sukobe umesto na dijaloga.
18.06.2026
14:14
Da među blokaderima više niko nikoga ne podnosi, potvrdila je Ponoševa najnovija reakcija na društvenoj mreži Iks.
18.06.2026
13:55
Podgorica se svrstala u one koji zabranjuju da se govori istina o Srebrenici, i koji bi da Srbe po svaku cenu etiketiraju kao genocidan narod, a Srebrenicu kao genocid.
18.06.2026
12:52
Predsednik Slobodne Crne Gore Vladislav Dajković i predsednik Opštine Pljevlja Dario Vraneš trenutno se nalaze na saslušanju u tužilaštvu u Bijelom Polju, saznaje Informer.
18.06.2026
12:20
Letovanje kolima u Grčkoj mnogima deluje kao najpraktičnija opcija - sloboda kretanja, jeftiniji prevoz i fleksibilnost. Međutim, u slučaju kvara, račun može da bude znatno veći nego što vozači očekuju, a cene i najmanjih popravki dostižu i do 1.000 evra!
18.06.2026
16:00
Republički hidrometeorološki zavod Srbije (RHMZ) izdao je crveni meteoalarm zbog visokog UV indeksa u Srbiji koji će biti sutra na snazi.
18.06.2026
12:40
Ekipe Zavoda za urgentnu medicinu u Kragujevcu tokom prethodna 24 sata intervenisale su ukupno 34 puta na terenu, od čega 16 tokom dana i 18 puta u toku noći.
18.06.2026
14:00
Ima lepih primera širom Srbije gde su meštani uspeli da se slože i zajednički pokrenu i sprovedu akciju da urede svoj kraj. U malom mestu na severu Banata, malo je reći, da su napravili čudo!
18.06.2026
15:19
Meštani sela Pčinjskog okruga tradicionalno s proleća i početkom leta u okolnim šumama nalaze dodatni posao.
18.06.2026
14:23
Brzom i efikasnom intervencijom vranjskih vatrogasaca-spasilaca danas je sprečena velika tragedija u selu Lepčince kod Vranja, gde je u požaru na otvorenom prostoru spašeno deset stambenih objekata, stoka i poljoprivredna mehanizacija.
18.06.2026
16:35
Policija je u Nišu uhapsila D. M. (41), osumnjičenog za neovlašćenu trgovinu oružjem, nakon što je u gepeku njegovog automobila pronađeno 67 ručnih bombi, dva raketna bacača i dve automatske puške za koje se sumnja da su bile namenjene prodaji na crnom tržištu.
18.06.2026
16:28
Miljana i Vladimir Kecmanović danas su osuđeni na zatvorske kazne od 14 godina i 6 meseci, i 2 godine i 11 meseci u Višem sudu u Beogradu, a na izricanju presude iznešeni su novi detalji o Kostinim osećanjima prema majci.
18.06.2026
13:21
U Višem sudu u Beogradu danas je izrečena prvostepena presuda Vladimiru i Miljani Kecmanović, roditeljima Koste K. koji je 3. maja 2023. godine izvršio masovno ubistvo u OŠ „Vladislav Ribnikar”.
18.06.2026
10:53
Miljana i Vladimir Kecmanović danas su osuđeni na zatvorske kazne od 14 godina i 6 meseci, i 2 godine i 11 meseci u Višem sudu u Beogradu, a povodom presude oglasio se i glavni tužilac Nenad Stefanović.
18.06.2026
12:16
Abraham Alvarez, koji je u federalnim dokumentima označen kao navodni "vođa" zavere za izvođenje masovnog napada na UFC događaju u Beloj kući 14. juna, ilegalni je imigrant iz Meksika koji je prekoračio boravak u SAD, prema informacijama Ministarstva za unutrašnju bezbednost (DHS) koje je prvi objavio "Foks njuz".
18.06.2026
14:42
Izraelski ministar spoljnih poslova Gideon Sar izjavio je da prekida sve kontakte sa visokom predstavnicom Evropske unije za spoljne poslove i bezbednosnu politiku Kajom Kalas zbog njenih izjava o Izraelu.
18.06.2026
14:03
Ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski je objavio snimke posledica sinoćnjih vazdušnih udara na ciljeve u Rusiji, koji su prema tvrdnjama Moskve izvedeni dronovima, ali sudeći po ovoj objavi, Kijev je ponovo upotrebio rakete srednjeg dometa.
18.06.2026
13:39
Provokacije i pokušaji uvlačenja Belorusije u rat završiće se loše za one koji ih čine, izjavio je danas predsednik Belorusije Aleksandar Lukašenko.
18.06.2026
13:16
Milica Milša je jednu od svojih prvih uloga ostvarila davne 1987. godine u drugom delu filma "Tesna koža".
18.06.2026
16:17
Glumica Dara Čalenić napustila je megapopularnu "Žikinu dinastiju" kako bi se sa mužem preselila u Ameriku.
18.06.2026
15:27
Deveto izdanje Ravno Selo Film Festivala, međunarodnog festivala prvog ili drugog filma, biće održano od 25. do 28. juna, pod sloganom "Selom kruže filmske priče".
18.06.2026
14:05
Leonardo Dikaprio, Kejt Vinslet i Silvester Stalone samo su neke od holivudskih zvezda kojima je jedna uloga promenila karijeru iz korena.
18.06.2026
13:40
Američki reper Mistikal osuđen je na 20 godina zatvora nakon što je priznao silovanje žene 2022. godine u Luizijani.
18.06.2026
12:18
Ministar spoljnih poslova Bosne i Hercegovine Elmedin Konaković javno je tražio zabranu nastupa Jelene Karleuše u Sarajevu.
18.06.2026
10:28
Od arapskih milijardera i tehnoloških magnata do naslednika poslovnih dinastija, ove Srpkinje osvojile su srca moćnih stranaca i zakoračile u svet luksuza.
18.06.2026
11:47
Voditeljka Jelena Bačić Alimpić pokazala je kako izgleda u kupaćem kostimu u veoma izazovnoj pozi!
18.06.2026
08:34
Čak u tri spota Jakova Jozinovića pojavljuje se ista devojka, a svi se pitaju da li su manekenka Mia Nikolić i mladi pevač više od saradnika.
18.06.2026
16:14
Atraktivna pevačica Tina Amore ponovo je zapalila društvene mreže, ali ovog puta ne samo svojim brutalnim izgledom, već i rečima koje su podigle ogromnu prašinu!
18.06.2026
15:23
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.