16.05.2026
17:15
Shutterstock
Recepti
Iskusni kuvari ističu da tajna savršenog pohovanja nije samo u načinu na koji meso uvaljate u sastojke, već i u pripremi pre samog prženja. Pravilan izbor mesa, dobra priprema i odgovarajuća temperatura ulja igraju ključnu ulogu u tome da šnicle iznutra ostanu mekane i sočne, a spolja dobiju zlatnu, hrskavu koricu.
Jedna od najčešćih grešaka pri pohovanju jeste odabir suvih i nemasnih komada mesa. Tokom prženja takvo meso brzo izgubi prirodnu sočnost, pa šnicle postanu tvrde i žilave umesto mekane i ukusne. Zato je važno birati kvalitetnije komade sa malo masnoće, jer upravo ona pomaže da meso ostane sočno i nežno nakon pripreme.
Za savršeno mekane i ukusne šnicle, mnogo su bolji izbor komadi mesa koji imaju malo više masnoće, poput svinjskog vrata, buta ili pilećeg bataka bez kostiju. Tokom prženja masnoća pomaže da meso zadrži sočnost, pa šnicle ostaju mekane iznutra, dok istovremeno dobijaju bogatiji i puniji ukus.
Mnogi ovaj korak preskoče ili ga odrade na brzinu, i upravo tada šnicle često ispadnu tvrde i žilave. Lupanje mesa je važno jer omekšava mišićna vlakna i omogućava da se meso ravnomerno ispeče.
Foto: Shutterstock
Najbolje je da komad mesa prekrijete providnom folijom, a zatim ga lagano istanjite čekićem za meso. Na taj način šnicle će biti mekše i sočnije, a kuhinja će ostati mnogo urednija.
Još jedna česta greška jeste prženje mesa direktno iz frižidera. Kada hladno meso dodirne vrelo ulje, dolazi do naglog temperaturnog šoka zbog kojeg se vlakna stežu, pa šnicla postaje tvrda i manje sočna.
Zato je najbolje da meso izvadite iz frižidera barem 20 do 30 minuta pre pripreme, kako bi dostiglo sobnu temperaturu i ravnomerno se ispeklo.
Ako ulje nije dovoljno vrelo, poh upija previše masnoće, a meso umesto da se brzo zapeče počinje da pušta sokove. Tako dobijate mekanu, ali masnu koricu i suvlju unutrašnjost.
Foto: Shutterstock
Prava temperatura ulja je ključna jer omogućava da se spolja formira hrskava korica koja "zatvara" meso i čuva njegovu sočnost. Jedan jednostavan trik da proverite temperaturu jeste da ubacite malo prezli u ulje - ako odmah počnu da cvrče, ulje je spremno.
Dugo prženje je siguran način da meso izgubi sočnost. Tanke šnicle se peku mnogo brže nego što mnogi misle.
Pržite ih kratko, svega nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu i hrskavu koricu. Nakon toga ih kratko ostavite na ubrusu kako bi upile višak masnoće.
Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.
07.04.2026
15:40
Zaboravite na jaja, pohovano belo meso biće sočno i mekano kao puter ako ga pre pohovanja premažete majonezom sa obe strane.
16.02.2026
18:30
Praktičan kuhinjski trik koji bi svaka domaćica trebalo da zna je kako na najbolji način da isprži savršeno pohovano meso, a da njegova priprema prođe bez lepljivih prstiju i haosa po kuhinji.
05.02.2026
14:20
Ako imate ambicije da dovedete svoje pohovanje na jedan viši nivo, onada obavezno morate da počnete da pravite ovakve šnicle... Uživajte!
22.05.2022
16:06
118. 07. 2026. u 12:39
218. 07. 2026. u 12:39
118. 07. 2026. u 08:43
218. 07. 2026. u 08:43
Pohovana hrana je mnogima omiljena zbog hrskave spoljašnjosti i mekane, sočne unutrašnjosti, ali je često na lošem glasu zbog velike količine masnoće i kalorija.
07.04.2026
15:40
Dok se preko tajkunskih medija lažno predstavljaju kao nekakva hrabra "studentska lista" koja menja Srbiju, blokaderi su na prvom ozbiljnom testu i pred kamerama Informera pokazali svoje pravo, preplašeno lice.
18.07.2026
12:40
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić govorio je za Informer TV, gde je poslao snažnu poruku javnosti i otkrio svoju veliku odluku vezanu za predstojeću parlamentarnu kampanju.
18.07.2026
13:42
Ministar bez portfelja Usame Zukorlić i ministarstvo na čijem je čelu (za pomirenje, saradnju i društvenu stabilnost) isplatio je više od 11 miliona blokaderskom udruženju "Urban-in" iz Novog Pazara, saznaje Informer.
18.07.2026
15:01
Predsednica Narodne skupštine Republike Srbije Ana Brnabić oglasila se na društvenoj mreži Iks i potpuno raskrinkala lidera Novog DSS-a Miloša Jovanovića.
18.07.2026
14:22 >> 14:38
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić u ekskluzivnoj izjavi za Informer ogolio je do srži jezivo lice blokadera i prokomentarisao zastrašujući snimak iz Subotice koji je šokirao celu Srbiju.
18.07.2026
13:32
Jezivo nasilje, divljaštvo i totalno pomračenje uma uličnih siledžija na delu. Dok se preko tajkunskih medija lažno predstavljaju kao nekakva "kultura" i "borci za prava", bolesna mržnja blokadera danas je kulminirala jezivim incidentom u Subotici.
18.07.2026
13:00
Sada je sasvim jasno da postoji potpuni raskorak između javnog narativa koji promovišu blokaderi i njihovih internih stavova.
18.07.2026
14:04
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ videćete šta je to rastužilo perjanicu Đilasove stranke Borka Stefanovića, gde voli da boravi propali političar Srđan Milivojević, kuda se to zaputio samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kako vreme provodi bivša ministarka zdravlja Danica Grujičić...
18.07.2026
14:19
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" videli ste gde najviše voli da “dokoniše” blokaderski profesor Jovo Bakić, kako penzionerske dane provode blokaderi Dušan Petričić i Žarko Korać, o čemu “pripoveda” blokaderski analitičar Cvijetin Milivojević, zašto je samozvani revolucionar Predrag Voštinić teški licemer, sa kime je to u društvu bila glumica blokaderka Anđelka Prpić...
17.07.2026
15:41
Zoran Anđelković, direktor Pošta Srbije gostujući u Info jutru govorio je o strateškom partnerstvu Srbije i Amerike.
17.07.2026
12:25
Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave gostujući u Info jutru objasnila je zašto se našla na udaru različitih struktura na Kosovu i Metohiji, ali i u centralnom delu Srbije.
16.07.2026
11:56
Školjke, pesak ili kamenčići koje mnogi ponesu sa plaže kao uspomenu mogu napraviti ozbiljan problem na granici, jer su u pojedinim državama njihovo iznošenje i posedovanje zabranjeni, zbog čega turisti mogu biti kažnjeni i sa 3.000 evra.
18.07.2026
12:55
Prema merenjima Republičkog hidrometeorološkog zavoda, u Srbiji je jutros izmerena najviša temperatura od 27 stepeni, dok se večeras i tokom noći očekuju i pljuskovi sa grmaljivnom koji će trajati sve do 21. jula.
18.07.2026
09:29
Od 20. jula, Komunalna milicija grada Čačka sprovodiće pojačane kontrole parkiranja motornih vozila, kao i korišćenja površina javne namene.
18.07.2026
14:02
Ekipa Vatrogasno-spasilačkog bataljona Užice i muška B ekipa Dobrovoljnog vatrogasnog društva Užice predstavljaće Srbiju na Vatrogasnoj olimpijadi
18.07.2026
12:06
UKC Niš koji je zbrinuo pacijente povređene u teškoj saobraćajno nesreći u Crnoj Gori, oglasio se sa najnovijim vestima o njihovom zdravstvenom stanju.
18.07.2026
12:00
U saobraćajnoj nesreći koja se dogodila kod Sente na licu mesta je stradao muškarac L.Đ. (84), dok je sedmoro ljudi povređeno, a prema prvim informacijama jedna žena ima teške povrede kostiju lica.
18.07.2026
12:49
A.V. (47) iz Kraljeva uhapšen je zbog sumnje da je počinio krivično delo neovlašćena proizvodnja i stavljanje u promet opojnih droga.
18.07.2026
13:54
L. Đ., muškarac star 84 godine, poginuo je kada je automobilom "skala 55" udario u kombi pun ljudi koji je bio zaustavljen jer je žena vozač promašila skretanje.
18.07.2026
12:14
Policija iz Zagreba objavila je da je u petak u popodnevnim satima u istočnom delu županije tog grada, u neograđenom dvorištu kuće, najvjerojatnije za vreme igre, dete palo u veliku rupu.
18.07.2026
10:35
U Višem javnom tužilaštvu u Beogradu saslušan je Blerim G. (43) iz Peći zbog postojanja osnovane sumnje da je 16. jula 2026. godine na teritoriji GO Palilula, pokušao da ubije B. A. i pri tome je doveo u opasnost i život D. I.
18.07.2026
14:21
Rusija je Ukrajini predala više od 18.500 tela za koja tvrdi da pripadaju poginulim ukrajinskim vojnicima, dok je Kijev u suprotnom smeru vratio svega 569 tela ruskih pripadnika, pokazuju zbirni podaci Ministarstva odbrane Rusije.
18.07.2026
14:23
Rusija je u državni plan razvoja zdravstva do 2030. godine unela razvoj tehnologija za uređivanje gena u medicinske svrhe, čime želi da otvori put ka lečenju naslednih bolesti neposrednim ispravljanjem grešaka u ljudskoj dezoksiribonukleinskoj kiselini (DNK).
18.07.2026
14:01
Rumunska planinarka i stomatološkinja Antonija Mihailesku (36) poginula je u teškoj planinarskoj nesreći u planinama Bučedž, nakon što je tokom spuštanja popustilo sidrište za koje je bila vezana sa još troje penjača.
18.07.2026
13:38
Vilkerson tvrdi da Rusija više ne vodi rat u kojem samo postepeno troši ukrajinske snage, već da ostvaruje odlučujuću prednost koja će, prema njegovoj proceni, na kraju izazvati i obračun unutar same Ukrajine.
18.07.2026
13:07
Katarina Vićentijević koja je stekla slavu ulogom Zagorke Zaze Patrnožić u seriji "Srećni ljudi" prisetila se saradnje sa kolegom Danilom Lazovićem koji je u pomenutoj komediji igrao Šćepana Šćekića.
17.07.2026
15:01
Slavni holivudski vizionar Kristofer Nolan skoro ceo život sanja da snimi film uz pomoć revolucionarne IMAX tehnologije i da na velikom platnu oživi mitsku priču o kralju Itake, jedinom smrtniku koji je uspeo da nadmudri i porazi moćne bogove sa Olimpa.
17.07.2026
14:27
Glumac Alen Nuri oženio je Srpkinju zbog koje je, svojevremeno, prešao u pravoslalje.
17.07.2026
14:05
U popularnoj srpskoj seriji "Selo gori, a baba se češlja", koja je osvojila srca gledalaca širom Balkana, mnogi nisu ni primetili da su originalne uloge bile napisane za potpuno drugačije glumce.
17.07.2026
12:57
Kontroverzni američki pevač R. Keli formalno je zatražio od predsednika Donalda Trampa da preinači njegovu kaznu od 30 godina zatvora, pokazuju najnoviji sudski spisi koje je ove nedelje objavila Kancelarija advokata za pomilovanje.
17.07.2026
11:46
Pevačica Milica Todorović vratila se karijeri i nastupima nakon šest meseci pauze zbog rođenja sina Bogdana.
18.07.2026
14:32
Grčka i Turska tradicionalno su među omiljenim izborima Srba, ali i javnih ličnosti koje za odmor traže savršen spoj luksuza, privatnosti i dobrog provoda.
18.07.2026
14:03
Jutjuber Baka Prase objavio je fotografiju krvavih maramica i otkrio kako je na letovanju povredio nogu.
18.07.2026
13:29
Crnogorska policija sprovela je akciju u klubu u Sutomoru, tokom koje je priveden Dragomir Despić Desingerica, zajedno sa još dvojicom državljana Srbije, a onda su i kažnjeni.
18.07.2026
12:33
Starleta i pevačica Atina Ferari iznela je niz dokaza protiv pevača Hasana Dudića, koji je rekao da je na sahranu Andrije Bajića došla samo kako bi bila viđena.
18.07.2026
12:11
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.