Trik za najlakše pohovanje mesa: Ovo svaka domaćica treba da zna - bez lepljenja i nereda

Praktičan kuhinjski trik koji bi svaka domaćica trebalo da zna je kako na najbolji način da isprži savršeno pohovano meso, a da njegova priprema prođe bez lepljivih prstiju i haosa po kuhinji.

Iako je pohovano meso omiljeno u mnogim domovima, klasičan način pripreme često znači puno sudova, prosuto brašno, umućena jaja svuda okolo i ruke koje se stalno lepe. Na kraju se potroši više sastojaka nego što je potrebno, a nered ostaje.

Dobra vest je da postoji jednostavno rešenje koje se sastoji od samo dva osnovna koraka, a rezultat je sočno meso sa hrskavom koricom i mnogo urednija priprema.

Korak 1: Priprema smese

Zaboravite na uobičajeno redom brašno–jaja–prezle. Umutite jedno jaje sa kašikom brašna dok ne dobijete ujednačenu smesu. Dodajte so, biber i druge začine po ukusu, poput belog luka u prahu.

Ova masa će poslužiti kao podloga koja savršeno "hvata" prezle.

Foto: Shutterstock

Ova količina je dovoljna za tri do četiri komada mesa. Ako spremate više, jednostavno povećajte sastojke u istom odnosu, bez nepotrebnog bacanja hrane.

Korak 2: Čisto i brzo paniranje

U posebnoj posudi pripremite prezle. Umesto ruku, koristite dve viljuške: meso umočite u smesu, kratko ga ostavite da se ocedi, a zatim uvaljajte u prezle sa obe strane.

Pržite u dobro zagrejanom ulju dok ne dobije zlatnu boju i hrskavu teksturu. Za bogatiji ukus, u prezle možete dodati malo rendanog parmezana ili sušenog peršuna.

Manje sudova, manje posla

Ovim postupkom koristite svega dve plitke posude i tiganj, pa je i sređivanje kuhinje posle obroka svedeno na minimum. Bez lepljivih ruku, bez razbacanih sastojaka, samo savršeno pohovano meso.

BONUS VIDEO