Piletina u karbonara sosu: Kremasta i preukusna - spremna začas

Pileći file u kremastom karbonara sosu je brzo i jednostavno jelo koje se sprema u jednom tiganju, a gotovo je za manje od pola sata.

Kombinacija sočne piletine, hrskave slanine i bogatog sosa sa parmezanom daje ukus kao iz restorana, bez mnogo truda i gomile sudova.

Sastojci:

Za piletinu:

🔷2 velika pileća filea (isečena na 4 dela)

🔷2 kašike brašna

🔷3 kašike rendanog parmezana

🔷1 kašičica soli

🔷biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Za sos:

🔷1 kašika maslinovog ulja

🔷2 kašičice putera

🔷200 g slanine (trakice)

🔷1 crni luk (sitno seckan)

🔷6 čenova belog luka

🔷350 ml pavlake za kuvanje

🔷50 g parmezana

Priprema:

Meso posolite i pobiberite, pa ga uvaljajte u mešavinu brašna i parmezana da bude lagano obloženo sa svih strana.

Foto: Shutterstock

U većem tiganju zagrejte ulje i puter, pa pecite piletinu nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobije lepu zlatnu boju. Izvadite je i ostavite sa strane.

U istom tiganju propržite slaninu dok ne postane hrskava, a po potrebi uklonite višak masnoće, ali ostavite deo za ukus.

Dodajte crni i beli luk i kratko propržite dok ne omekšaju i postanu staklasti.

Smanjite temperaturu i dodajte pavlaku za kuvanje. Mešajte dok se ne zagreje, zatim ubacite parmezan i začinite po ukusu. Po želji možete dodati malo gustina razmućenog u vodi ako želite gušću teksturu.

Vratite piletinu u tiganj i kratko je kuvajte u sosu da upije sve ukuse, pa odmah poslužite dok je toplo.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.