Tiramisu na srpski način: Najkremastiji kolač sa keksom i domaćom kafom

Ako volite tiramisu, ali tražite jednostavniju i povoljniju verziju, ova varijanta sa domaćom kafom i petit keksom mogla bi da postane vaš novi omiljeni kolač.

Iako ne sadrži originalne sastojke klasičnog italijanskog deserta, ukus je bogat, kremast i veoma sličan, pa često oduševi i one najzahtevnije sladokusce.

Sastojci:

Za krem:

🔷500 ml mleka

🔷2 pudinga od vanile

🔷5-6 kašika šećera

🔷1 kesica vanilin šećera

🔷100 g margarina ili putera

Foto: Shutterstock

Za slojeve:

🔷200-250 g petit beurre keksa

Za umakanje:

🔷250-300 ml jake domaće kafe (ohlađene)

🔷2 kašike šećera

🔷po želji malo ruma

Za završni sloj:

🔷kakao prah

Priprema:

Foto: Shutterstock

Prvo se priprema puding krem. U mleku se skuva puding zajedno sa šećerom i vanilin šećerom, uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Kada je gotov, ostavlja se da se potpuno ohladi.

U ohlađenu smesu zatim se dodaje margarin i sve se muti mikserom dok se ne dobije glatka i penasta struktura.

U međuvremenu se skuva jaka kafa, po ukusu zasladi i ostavi da se ohladi. Po želji se u nju može dodati malo ruma radi intenzivnijeg ukusa.

Keks se kratko umače u kafu, samo na trenutak kako ne bi omekšao previše. U posudi se potom ređaju slojevi: red keksa, pa red krema, i tako dok se ne utroše svi sastojci.

Na kraju se kolač pospe kakaom i ostavi u frižideru nekoliko sati, idealno preko noći, kako bi se lepo stegao i ukusi sjedinili.

Dobija se jednostavan, ali veoma ukusan desert koji podseća na tiramisu, a pravi se od sastojaka koje skoro svaka kuća već ima.

BONUS VIDEO