• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

14.06.2026

12:00

Francuski kolač koji osvaja na prvi zalogaj: Spoj palačinke i pudinga

Shuterstock

Recepti

Francuski kolač koji osvaja na prvi zalogaj: Spoj palačinke i pudinga

Ljubitelji palačinki teško će odoleti francuskoj poslastici koja spaja najbolje od nekoliko omiljenih deserata. Far Breton, tradicionalni kolač iz Bretanje, poznat je po svojoj nežnoj, kremastoj teksturi i bogatom ukusu koji osvaja već na prvi zalogaj.

Nekoliko osnovnih namirnica i sezonsko voće dovoljni su da dobijete desert koji podjednako podseća na palačinku, puding i domaći voćni kolač.

Ova poslastica vekovima zauzima posebno mesto na francuskim trpezama, a poslednjih godina ponovo je postala veoma popularna zahvaljujući receptima koji se masovno dele na društvenim mrežama.

Iako je prvobitno pripremana sa suvim šljivama koje su se prethodno natapale u vodi, čaju ili alkoholu, danas postoje brojne varijacije sa različitim vrstama voća.

Posebno su cenjene verzije sa višnjama, jer njihova osvežavajuća kiselkastost daje savršen balans bogatoj i kremastoj strukturi kolača.

Zašto ga mnogi porede sa palačinkama?

Za razliku od klasičnih biskvitnih kolača, Far Breton nema vazdušastu i rastresitu unutrašnjost.

Nakon pečenja formira se tanka zlatna korica, dok sredina ostaje mekana, gusta i blago pudingasta. Upravo zbog te jedinstvene teksture mnogi ga opisuju kao pečenu palačinku sa voćem.

Može se služiti topao, mlak ili potpuno rashlađen, a odlično se slaže sa šlagom, umućenom slatkom pavlakom ili kuglom sladoleda od vanile.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✔️300 g višanja ili trešanja bez koštica

✔️4 jaja

✔️125 g šećera

✔️125 g glatkog brašna

✔️prstohvat soli

✔️50 g otopljenog maslaca

✔️50 ml hladnog mleka

✔️25 ml tamnog ruma

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni i lagano podmažite vatrostalnu posudu zapremine oko jednog litra. Višnje rasporedite po dnu posude.

U većoj činiji umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte prosejano brašno i so, pa mešajte dok ne dobijete potpuno glatku smesu bez grudvica.

Zatim umešajte otopljeni maslac, mleko i rum. Sve dobro sjedinite kako bi masa bila ujednačena, a potom je prelijte preko višanja.

Pecite 10 minuta na 200 stepeni. Nakon toga smanjite temperaturu na 170 stepeni i nastavite pečenje još oko 20 minuta, odnosno dok površina ne dobije lepu zlatnu boju.

Kada je kolač gotov, ostavite ga da se prohladi na sobnoj temperaturi pre serviranja.

BONUS VIDEO



Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Društvo

Hronika

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set