Jedna čaša je dovoljna: Najsočniji jogurt kolač koji se topi u ustima

Kada vam se jede nešto slatko, a nemate mnogo vremena ni volje za komplikovane recepte, ovaj jogurt kolač je pravo rešenje, jednostavan je za pripremu, a uspeva čak i početnicima.

Ono što ovaj recept čini posebnim jeste jednostavan sistem merenja. Prazna čaša od jogurta koristi se za odmeravanje ulja, šećera i brašna, pa je odnos sastojaka uvek dobro izbalansiran. Zahvaljujući jogurtu, biskvit ostaje mekan, vazdušast i prijatno sočan čak i dan nakon pečenja.

Dodatak limunove korice daje osvežavajuću aromu, ali kolač možete prilagoditi svom ukusu i drugim dodacima.

Sastojci:

✔️1 čaša jogurta (oko 125 g)

✔️3 jaja

✔️1 čaša ulja

✔️2 čaše šećera

✔️3 čaše brašna

✔️1 kesica praška za pecivo

✔️rendana kora limuna po želji

Foto: Shutterstock

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni, a kalup za pečenje podmažite i lagano pospite brašnom.

U većoj posudi umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jogurt, zatim ulje i koru limuna. Posebno sjedinite brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno umešajte u mokre sastojke.

Dobijenu smesu sipajte u pripremljen kalup i pecite između 35 i 40 minuta. Kolač je gotov kada čačkalica zabodena u sredinu izađe suva.

Kako da kolač ostane sočan i mekan

Da bi biskvit uspeo bez greške, važno je da tokom prvih pola sata ne otvarate vrata rerne. Promena temperature može dovesti do toga da sredina kolača splasne.

Takođe, preporučuje se da svi sastojci budu sobne temperature. Na taj način će se lakše sjediniti i dati ravnomernu strukturu testa.

Nakon pečenja ostavite kolač desetak minuta u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i ostavite da se potpuno ohladi.

Ideje za nove ukuse

Osnovni recept lako možete obogatiti različitim dodacima.

Umesto limuna probajte koru pomorandže, dodajte šaku seckanih oraha, badema ili čokoladnih kapljica.

Ljubitelji voćnih ukusa mogu u smesu umešati i malo suvog grožđa ili sitno seckanog voća.

Ovaj jednostavan kolač savršeno se slaže uz kafu, čaj ili čašu mleka i odličan je izbor za svaki dan.