Čorba od bele ribe po receptu starih alasa: 1 sastojak daje ukus kojem niko ne odoleva

Uživajte u čorbi od bele ribe, bogatoj aromama crnog luka i začina.

Ljubitelji ribljih specijaliteta dobro znaju da se najbolji ukusi kriju u jednostavnim receptima koji se prenose s kolena na koleno. Upravo takva je i ova čorba od bele rečne ribe, bogata aromama crnog luka, paprike i pažljivo odabranih začina.

Sastojci:

🔷1,5 kg bele rečne ribe

🔷3 glavice crnog luka

🔷2 zelene paprike

🔷1 kašika aleve paprike

🔷10-15 zrna belog bibera

🔷3 lista lovora

🔷50 ml ulja

🔷so po ukusu

🔷mleveni crni biber po ukusu

🔷ljuta papričica po želji

🔷sirće za zakiseljavanje

🔷oko 3 litra hladne vode

Foto: Shuterstock

Priprema:

Ribu dobro očistite, operite i isecite na manje komade. Crni luk sitno naseckajte, a zelene paprike očistite od semenki i isecite na manje komade.

U većoj šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast i mekan. U galeriji ispod pogledajte čime možete da zamenite jaja i mlečne proizvode u posnim jelima.

Na proprženi luk dodajte pripremljene komade ribe i zajedno ih dinstajte 10 do 15 minuta na umerenoj temperaturi, povremeno pažljivo mešajući.

Pospite alevom paprikom, nalijte hladnom vodom i dodajte isečenu zelenu papriku, zrna belog bibera i lovorov list.

Kada čorba počne da ključa, posolite po ukusu i po želji dodajte ljutu papričicu za pikantniju aromu. Kuvajte na tihoj vatri dok riba potpuno ne omekša.

Tek kada se riba skuva, zakiselite čorbu sirćetom po ukusu. Nakon dodavanja sirćeta nastavite kuvanje još oko 20 minuta kako bi se svi ukusi lepo povezali.

BONUS VIDEO