Švajcarske palačinke od krompira: Tradicionalni rešti od jednostavnih sastojaka i vrhunskog ukusa

Rešti je jedno od najpoznatijih i omiljenih nacionalnih jela u Švajcarskoj.

Iako se često nazivaju palačinkama od krompira zbog svog oblika i načina prženja, ove hrskave pogačice imaju dugu tradiciju i specifičnu pripremu koja ih izdvaja od običnog pire krompira ili klasičnih palačinki.

Sastojci:

🔶2 srednje velika krompira

🔶2 kašike maslaca

Priprema:

Krompire dopola skuvajte u posoljenoj vodi, pa ostavite da se skroz ohlade. Kad se krompir ohladi, narendajte ga na tračice i po želji začinite solju i biberom.

U tiganju zagrejte kašiku maslaca, pa na vruću podlogu stavite narendan krompir složen ukrug i pržite nekoliko minuta na umerenoj vatri.

Foto: Shuterstock

Drvenom varjačom nežno stisnite palačinku i pržite još oko pet minuta. Okrenite palačinku od krompira, pa pržite drugu stranu desetak minuta dok ne postane zlatnožuta.

Služite uz jaja na oko i spanać, ili s prženom slaninom i sirom. Slatka varijanta ide s džemom i cimetom.

BONUS VIDEO