17.08.2026
06:00
Shutterstock
Recepti
Krompir salata nije samo prilog uz ručak.
Način na koji pripremate i hladite krompir može promeniti deo njegovog skroba, pa hladan krompir nije potpuno isti kao onaj koji pojedete odmah nakon kuvanja.
Kada se krompir skuva, njegov skrob postaje lakše svarljiv.
Međutim, tokom hlađenja deo skroba menja strukturu i pretvara se u takozvani otporni skrob, koji se ponaša slično vlaknima i teže se razgrađuje u tankom crevu.
Zbog toga hlađenje krompira može uticati i na odgovor šećera u krvi nakon obroka.
Ako krompir ostavite da se ohladi najmanje sat vremena, deo skroba već počinje da se pretvara u otporniji oblik. Još izraženiji efekat može se dobiti nakon nekoliko sati u frižideru.
To ipak ne znači da će hladan krompir automatski biti "zdrav", niti da će dramatično smanjiti šećer u krvi. Efekat zavisi od sorte krompira, količine i načina pripreme.
Istraživanja su pokazala da otporni skrob može imati povoljan uticaj na metabolizam i osetljivost na insulin, ali su potrebna dodatna istraživanja da bi se precizno utvrdio njegov efekat kod različitih ljudi.
Foto: Shutterstock
Za ukusnu krompir salatu dovoljan je jednostavan preliv od senfa, sirćeta, ulja, soli i bibera.
Sirće može dodatno uticati na odgovor organizma na obrok, dok izbor dresinga značajno menja i kalorijsku vrednost salate.
Najbolje je koristiti čvršći krompir koji se neće raspasti tokom kuvanja.
Sastojci:
✔️1 kg krompira
✔️1 glavica ljubičastog luka
✔️250 ml tople goveđe ili povrtne čorbe
✔️1 kašičica senfa
✔️1 kašika belog vinskog sirćeta
✔️3 kašike ulja
✔️so i biber
✔️malo svežeg peršuna
Krompir skuvajte u ljusci, zatim ga oljuštite i isecite na kriške. Dodajte luk, a potom prelijte toplim dresingom od čorbe, senfa, sirćeta i ulja.
Najvažniji korak je upravo čekanje. Ostavite salatu najmanje sat vremena pre serviranja, a možete je staviti i u frižider preko noći.
Tako ćete dobiti ukusniju salatu, a hlađenjem će se deo skroba pretvoriti u otporni skrob.
Jedna ravna kašika rakije u testu može pomoći da domaće krofne tokom prženja upiju manje ulja i ostanu mekane iznutra.
16.08.2026
17:10
estenina u mirisnom sosu od tunjevine i paradajza odličan je izbor za dane kada želite da pripremite ukusan obrok bez mnogo vremena provedenog u kuhinji.
16.08.2026
14:00
Punjene paprike su klasik domaće kuhinje koji lako možete prilagoditi danima posta. Umesto mesa, fil se priprema od pirinča, sojinih ljuspica i povrća, uz dodatak paradajz sosa i aromatičnih začina.
16.08.2026
06:00
Pinđur je tradicionalni domaći namaz koji domaćice spremaju krajem leta, kada je povrće najzrelije i najukusnije,a mi vam donosimo recept sa kojim nema greške.
16.08.2026
11:45
117. 08. 2026. u 08:31
217. 08. 2026. u 08:31
117. 08. 2026. u 06:02 >> 06:39
217. 08. 2026. u 06:02 >> 06:39
Jedna ravna kašika rakije u testu može pomoći da domaće krofne tokom prženja upiju manje ulja i ostanu mekane iznutra.
16.08.2026
17:10
Turska je poslednjih dana povukla nekoliko poteza koji su izazvali ozbiljno nezadovoljstvo Moskve - od najavljenog transfera američkog oružja Ukrajini, preko zahteva za obustavu napada na brodove u Crnom moru, do naglog smanjenja uvoza ruske nafte.
17.08.2026
06:12
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić nastavlja sa snažnim diplomatijom i jačanjem pozicije naše zemlje u svetu!
17.08.2026
07:40
Blokaderi su maltene sahranili obrazovni sistem u Srbiji!
17.08.2026
07:00
Dok tajkunski mediji iz dana u dan bombarduju građane Srbije pričama o navodnom "siromaštvu", "bedi" i "diktaturi", njihova prva perjanica i voditelj televizije Nova S Marko Novičić demonstrira kako zapravo izgleda to "stradanje" pod vlašću Aleksandra Vučića.
17.08.2026
08:24
Blokaderska mašinerija otkrila je svoje pravo, jezivo lice. U blokaderskom listu "Danas" objavljen tekst pod zastrašujućim naslovom iz kojeg se vidi njihov odnos prema radnicima u Srbiji.
17.08.2026
08:40
Pad Univerziteta u Beogradu na Šangajskoj listi za više od 100 mesta doneće mnogo problema, poput manje investicija i posla! Posle sledećih izbora stvari moraju da se promene i da se uradi mnogo toga kako bi univerzitet bio neuporedivo bolji i kako bi se ojačalo obrazovanje!
17.08.2026
07:22
Urednica "Danasa" Safeta Biševac izjavila je da je program studentske liste fluidan i da se plaši da će i opozicija i studenti izaći u više lista.
17.08.2026
08:08
Samo na TV Informer!
15.08.2026
12:44
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" pokazali smo vam kakvu to kampanju vodi političar u pokušaju Miki Aleksić, šta ovih dana radi profesor blokader Milo Lompar, koje propise krši samozvani ekolog Aleksandar Jovanović Čuta, čime se bavi potrčko Dragana Đilasa, Borko Stefanović…
14.08.2026
14:26
Samo na TV Informer, ne propustite!
13.08.2026
14:04
Tema Info jutra bila je najava predsednika Srbije Aleksandra Vučića da naša zemlja razmatra ideju o promeni toka reke Ibar.
11.08.2026
10:16
U Srbiji je u 10 časova najtoplije u Beogradu, Novom Sadu, Zrenjaninu, Kikindi, Bačkom Karlovcu, Velikom Gradištu i na Paliću - 30 stepeni.
17.08.2026
10:22
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić najavio je da će od danas u okviru paketa mera pomoći građanima, 16 lekova biti neuporedivo jeftinije zahvaljajući tome što je država za to izdvojila 3,7 milijardi dinara i istakao da se na taj način spasava ljudima život i omugućava da na lekove troše manje novca.
17.08.2026
07:34
U Srbiji je aktivno 40 požara na otvorenom. Vetar otežava gašenje vatre u Deliblatskoj peščari, gde gori nisko rastinja i trava. Svi raspoloživi kapaciteti angažovani su i na gašenju požara na planini Stolovi kod Kraljeva.
17.08.2026
08:45
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,3510 dinara.
17.08.2026
07:00
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 17. avgust.
17.08.2026
06:30
Prava drama odigrala se sinoć oko 20 časova u Velikom Selu na području opštine Palilula, kada je izbio požar u neposrednoj blizini lokalnog uzgajališta fazana.
17.08.2026
10:11
Šef gradilišta na izgradnji petlje za isključenje sa autoputa za Vranjsku Banju, povređen je tokom izvođenja radova.
17.08.2026
10:23
Protiv muškarca S.S. (65) iz Knjaževca biće podneta krivična prijava za izazivanje opšte opasnosti zbog sumnje da je 15. jula izazvao požar u vikend naselju pored Bovanskog jezera u kome su izgorele tri vikendice i šuma pored jezera, saopštilo je Osnovno javno tužilaštvo u Aleksincu.
17.08.2026
10:01
Incident u Domu zdravlja Sjenica dogodio se u subotu, 15. avgusta, kada je muškarac, prema nezvaničnim informacijama, najpre vređao medicinsko osoblje, a potom fizički napao medicinsku sestru i policajce.
17.08.2026
09:01
Sinoć oko 22 sata i 30 minuta, na raskrnici kod Apoteke "1. maj" u širem centru Smedereva, dogodila se saobraćajna nezgoda u kojoj, pukom srećom niko nije stradao.
17.08.2026
07:34
Andrej Klepač više nije glavni ekonomista ruske državne razvojne korporacije VEB.RF, a njegova smena usledila je samo dan pošto su ruski mediji ponovo preneli njegove dramatične tvrdnje da Rusija gubi tehnološku i ekonomsku trku sa Zapadom i da je čeka ozbiljna društvena kriza.
17.08.2026
10:08
Najmanje 15 slučajeva seksualnog nasilja prijavljeno je u španskoj enklavi Seuta od masovnog ulaska desetina hiljada migranata krajem jula, a među žrtvama su i maloletne devojčice, prenose španski mediji pozivajući se na Civilnu gardu.
17.08.2026
09:40
Trenutak udara ruske avionske bombe na jedan od ciljeva u Zaporožju zabeležen je na snimku koji se jutros pojavio na ruskim vojnim kanalima.
17.08.2026
08:38
Iran se poslednja dva meseca priprema za mnogo širi sukob sa SAD i Izraelom, a među opcijama koje razmatraju iranski tvrdolinijaši nalaze se sabotaže podvodnih internet kablova, izazivanje nemira u zemljama sa šiitskim stanovništvom, pa čak i operacija na teritoriji Kuvajta.
17.08.2026
08:11
Šon Pen je posle više od tri decenije otkrio da nikada fizički nije napao bivšu suprugu, pevačicu Madonu.
17.08.2026
09:55
Zahvaljujući prestižnom filmskom festivalu FEST, legendarni glumac je više puta dolazio u Beograd tokom druge polovine sedamdesetih godina.
17.08.2026
09:20
Glumica Milena Zupančić preminula je danas u 79. godini.
15.08.2026
18:16
Porodično filmsko veče može da pomogne detetu pred polazak u školu, a izdvojamno 10 filmova koji govore o tremi, drugarstvu i prilagođavanju i sigurno će biti od koristi vašim klincima.
15.08.2026
13:08
Ruska balerina i glumica Natalija Trubnikova preminula je u Moskvi u 72. godini života.
11.08.2026
10:29
Voditeljka Jovana Jeremić otkrila je da je uz nove silikone dobila i svojevrsni "pasoš".
17.08.2026
10:21
Učesnik rijalitija "Elita 9" Bora Santana uputio je potresne i emotivne reči svom ocu nakon što je on doživeo moždani udar.
17.08.2026
08:49
Pevačica Tijana Milentijević progovorila je o odnosu sa partnerom, svom pevanju na privatnoj proslavi kod Prijovićke, kao i aktuelnim albumima koleginica sa javne scene.
17.08.2026
07:01
Starija ćerka Jelene Karleuše, Atina Tošić pokazala je kako uživa u prelepom zalasku sunca na jahti.
17.08.2026
06:32
Dragana Katić je otvoreno pričala o svojoj karijeri, kao i odluci da promeni radno mesto, iako su svi bili protiv toga.
16.08.2026
23:55
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.