Pastrmka u foliji: Sočna riba iz rerne koja osvaja ukusom - Brzi posni ručak

Ako tražite lagan i ukusan ručak koji se brzo priprema, pastrmka pečena u foliji odličan je izbor.

Limun, maslinovo ulje i sveže začinsko bilje daju ribi prijatan miris i ukus, dok folija pomaže da tokom pečenja ostane sočna.

Za kompletan obrok dovoljno je dodati kuvani krompir i nekoliko kriški limuna.

Sastojci:

🔷2 očišćene pastrmke, po oko 250 g

🔷50 ml maslinovog ulja

🔷1 limun

🔷malo seckanog peršuna

🔷mirođija

🔷so

🔷biber

Za prilog:

🔷kuvani krompir

🔷kriške limuna

Foto: Shutterstock

Priprema:

Pastrmke najpre očistite i operite, a zatim ih dobro osušite. Začinite ih solju i biberom sa svih strana.

Pripremite dva veća komada aluminijumske folije i na svaki stavite po jednu ribu. Prelijte je maslinovim uljem, pa dodajte seckani peršun i mirođiju. Iscedite preko ribe malo limunovog soka, a možete dodati i nekoliko tankih kolutova limuna.

Foliju zatvorite tako da napravite paketić i da sokovi ne mogu da iscure tokom pečenja.

Rernu zagrejte na 200 stepeni, stavite paketiće na pleh i pecite približno 25 minuta. Riba je gotova kada se meso lako odvaja od kostiju.

Pečenu pastrmku poslužite uz kuvani krompir i svež limun. Ako želite, kao prilog možete dodati i blitvu sa krompirom.

Pre začinjavanja ribu dobro osušite papirnim ubrusom. Tako će se ulje i začini bolje zadržati na njenoj površini.

Kada budete otvarali foliju, budite oprezni jer će iz paketića izaći vrela para.

BONUS VIDEO