Orasnice po starinskom receptu: Dovoljna su samo 3 sastojka da nas vrate u detinjstvo

Orasnice su jedan od onih starinskih kolača koji osvajaju jednostavnošću, bogatim ukusom oraha i prepoznatljivom teksturom domaćih poslastica koje mnogi pamte iz detinjstva.

Prave se bez mnogo komplikovanja, a upravo u toj jednostavnosti krije se njihov poseban šarm. Nekada su se orasnice često nalazile na slavskim i prazničnim trpezama, dok ih danas mnogi pripremaju kada požele ukus domaćih kolača kakve su pravile bake.

Sastojci:

🔶250 g mlevenih oraha

🔶100 g sitno seckanih oraha

🔶250 g šećera

🔶3 belanca

Priprema:

Najpre umutite belanca u čvrst sneg, a zatim im postepeno dodajte ostale sastojke. Žumanca nisu potrebna, jer belanca daju smesi potrebnu čvrstinu i povezuju orahe i šećer.

U umućena belanca dodajte šećer i mlevene orahe. Sve lagano sjedinite, a zatim rukama umesite dok ne dobijete ujednačenu i dovoljno čvrstu smesu pogodnu za oblikovanje.

Od pripremljene smese odvajajte manje kuglice. Svaku blago spljoštite između dlanova, a zatim oblikujte u malu kiflicu.

Foto: Shuterstock

Pripremljene kiflice uvaljajte u sitno seckane orahe, tako da budu ravnomerno obložene sa svih strana.

Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju. Vodite računa da ih ne prepečete kako bi ostale mekane iznutra.

Pečene kiflice ostavite da se potpuno ohlade u plehu, jer su dok su tople veoma nežne i lako se mogu raspasti. Kada se ohlade i stegnu, pažljivo ih prebacite na tacnu i poslužite.

BONUS VIDEO