Lažne knedle sa šljivama: Napravite omiljeni jesenji klasik bez rerne i stajanja pored šporeta

Obožavate knedle sa šljivama, ali nemate vremena za mešenje testa, punjenje i jednolično kuvanje - imamo savršeno rešenje.

Ovaj kolač donosi istinski ukus omiljenog klasika, ali bez stajanja u kuhinji. Najbolje od svega je što kolač ne zahteva pečenje. Dovoljno je da pripremite tri sloja, složite ih u pleh i ostavite da se dobro ohlade.

Sastojci:

Za sloj sa prezlama potrebno je:

🔷200 g prezli

🔷4 kašike šećera

🔷1 vanilin šećer

🔷50 g maslaca

Za voćni fil:

🔷1 kg šljiva

🔷5 kašika šećera

🔷1 vanilin šećer

🔷3 kašike gustina

🔷sasvim malo vode

Za griz fil:

🔷1 l mleka

🔷13 kašika griza

🔷10 kašika šećera

🔷1 vanilin šećer

🔷1 jaje

🔷90 g maslaca

Foto: Shuterstock

Priprema:

U činiji pomešajte prezle, šećer i vanilin šećer. U tiganju ili šerpi otopite 50 grama maslaca, dodajte pripremljene prezle i kratko ih propržite. Kada dobiju miris i blago se zapeku, sklonite ih sa strane da se ohlade.

Šljive očistite od koštica i stavite ih u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom. Kuvajte dok voće ne omekša i ne pusti sok.

Gustin razmutite sa sasvim malo vode, pa ga dodajte kuvanim šljivama. Sve vratite na ringlu i sačekajte da provri. Zatim sklonite sa strane da se voćni fil malo prohladi.

Pomešajte griz, šećer i vanilin šećer, pa smesu dodajte u mleko. Kuvajte uz mešanje dok se masa ne zgusne.

Kada je griz skoro skuvan, dodajte jedno jaje i nastavite da mešate. Sklonite sa ringle, ubacite 90 grama maslaca i energično mešajte dok se sve ne sjedini u glatku i sjajnu kremu.

Ovde ne treba žuriti. Ako griz prerano sklonite sa vatre, fil može ostati redak i kolač se kasnije neće lepo seći. Ako ga prekuvate, može postati grudvast, pa je važno da ga kuvate do odgovarajuće gustine i sve vreme mešate.

BONUS VIDEO