Recepti
Uprkos uvreženom mišljenju da maslinovo ulje ne bi trebalo koristiti pri kuvanju, jer se time uništavaju sve njegove hranljive materije - to nije tačno, tvrde stručnjaci.
Ulja koja obiluju nezasićenim masnim kiselinama obično nisu pogodna za prženje, ali maslinovo ulje je izuzetak jer sadrži visoku koncentraciju jednostruko nezasićene oleinske masne kiseline, koja doprinosi stabilnosti ulja na visokim temperaturama.
Foto: pixabay.com
Naime, prilikom dinstanja, pečenja i prženja hrane, ulje se zagreva do temperatura od oko 180 stepeni, a zahvaljujući pomenutom specifičnom sastavu masnih kiselina maslinovo ulje ima tačku dimljenja na 210 stepeni, znatno iznad temperature pripreme hrane, što ga čini stabilnijim i poželjnijim u odnosu na, recimo, suncokretovo ili repino ulje.
Generacijama se na Mediteranu s maslinovim uljem kuva, peče, prži i začinjava “na hladno”. Neistina da se maslinovo ulje sme koristiti samo pri začinjavanju salata i već pripremljenih jela nastala je iz neiskustva i “gluvih telefona”.
Foto: Shutterstock
Nutricionistički gledano, ipak je važno naglasiti kako su lekovita svojstva maslinovog ulja najsnažnija kada se koristi hladno ili lagano zagrejano zbog očuvanja niza osetljivijih komponenti arome i boje, fitonutrijenata i protivupalnih jedinjenja.
TRIK KOJI SAMO KUVARI ZNAJU! Tajna za SOČNO i aromatično BELO MESO, bolje nego u restoranu!
NAPRAVITE PRAVI, DOMAĆI HLEB! Na starinski način - ne morate da idete u PRODAVNICU, brzo se SPREMA!
Doktor Dru Remzi, psihijatar koji se bavi problemima sa ishranom, rekao je da koristi samo tri vrste masnoće i preporučio kako da ih čuvate i upotrebljavate
20.03.2021
08:42
104. 09. 2026. u 20:16
204. 09. 2026. u 20:16
104. 09. 2026. u 18:34
204. 09. 2026. u 18:34
Doktor Dru Remzi, psihijatar koji se bavi problemima sa ishranom, rekao je da koristi samo tri vrste masnoće i preporučio kako da ih čuvate i upotrebljavate
20.03.2021
08:42
Rusija treba da prinudi Ukrajinu na kapitulaciju fizičkom likvidacijom ljudi iz samog vrha vlasti u Kijevu, uključujući šefa kabineta predsednika Kirila Budanova.
05.09.2026
07:02
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić govorio je za Srpski dnevnik koji se emituje na Informer televiziji.
04.09.2026
17:22 >> 22:25
Blokaderski skup protiv dolaska predsednika Srbije u Niš, koji su danima unazad najavljivali i planirali, doživeo je totalni fijasko.
05.09.2026
10:55 >> 10:58
Nova epizoda potpunog pomračenja uma i ciroze zdravog razuma u redovima sektaških blokadera ponovo gazi sve granice bizarnosti.
05.09.2026
08:00
Tajkunski novinar i blokaderski trovač sa antisrpske Nove S Željko Veljković urnisan je na brutalan način na društvenoj mreži Iks nakon što je, po ko zna koji put, pokušao da bude duhovit i pametan.
05.09.2026
07:00
Lider Pokreta slobodnih građana (PSG) Pavle Grbović priznao je da predsednik Srbije Aleksandar Vučić maksimalno posvećn svom poslu.
05.09.2026
10:23
Boško Jakšić, jedan od blokaderskih ideologa, još jednom je probio dno, pošto je srpskog generala Ratka Mladića nazvao izdajnikom.
05.09.2026
09:20
Voditeljka emisije "Druga strana Exatlona" Tijana Jović objavila je fotografiju koja je u rekordnom roku "zapalila" internet.
04.09.2026
21:45
Nevena Petrović pobednica prve sezone Exatlona takmiči se u specijalu Exatlon Cup, a za Informer je otkrila sve detalje o borbi u Meksiku.
04.09.2026
17:36
Lana Erić (18) iz Sarajeva je jedna od najmlađih učesnica druge sezone Exatlona Srbija.
04.09.2026
15:32
Bodibilderka i personalni trener Jelena Jovanović (22) učesnica je druge sezone sportskog rijalitija Exatlon.
04.09.2026
13:27
Iva Janković u Exatlon stiže iz Kraljeva, a iako ima samo 18 godina volela bi da u rodni grad iz Dominikanske Republike donese pehar.
04.09.2026
10:51
Marija Pavković, ćerka pokojnog generala Nebojše Pavkovića, gostujući u Info jutru rekla je da je plakala dok je gledala scene sa aerodroma kada je avion sa telom generala Ratka Mladića stigao u Srbiju.
04.09.2026
15:31
Informer televizija nastavila je celodnevnu dominaciju i u udarnom večernjem terminu - "Srpski dnevnik" bio je najgledanija televizijska emisija u Srbiji!
03.09.2026
21:39
Televizija Informer bila je ubedljivo najgledanija tokom čitavog dana, a ogromnu pažnju publike privukao je program posvećen dolasku posmrtnih ostataka generala Ratka Mladića.
03.09.2026
19:08
Arno Gujon, direktor Kancelarije za javnu i kulturnu diplomatiju gostujući u Info jutru govorio je o teškom položaju Srba na Kosovu i Metohiji, pa otkrio šta je njega privuklo da postane naš državljanin.
03.09.2026
11:27
Presednik Srbije Aleksandar Vučić je obišao lokaciju za izgradnju nove zgrade Klinike za ginekologiju i akušerstvo Univerzitetskog kliničkog centra Niš, u koju će biti uloženo 100 miliona evra.
05.09.2026
09:25
Tokom noći požar koji je zahvatio Suvu planinu proširio se na teritoriju opštine Gadžin Han.
05.09.2026
08:59
Na pojedinim graničnim prelazima u Srbiji formirale su se kolone teretnih vozila.
05.09.2026
07:41
U Srbiji će danas biti pretežno sunčano i veoma toplo uz slab i umeren južni vetar, sa najnižom temperaturom od 12 do 21, a najvišom dnevnom od 33 do 37 stepeni.
05.09.2026
06:30
Miris pečenja širiće se ovog vikenda Stopanjom, a organizatori najavljuju još jednu veliku gastronomsku feštu!
05.09.2026
08:00
Beograđanin A. K. (53) za kojim je bila raspisana međunarodna poternica zbog više krivičnih dela, uhapšen je u Šapcu.
05.09.2026
08:56
U Novom Sadu uhapšen je D. T. (31), mađarski državljanin, za kojim je bila raspisana Interpolova poternica.
05.09.2026
08:34
Stravična saobraćajne nesreća dogodila se sinoć u cazinskom naselju Donja Koprivna, u kojoj je povrđeno troje dece. Mališani su u teškom stanju nakon, svakom detetu je amputirana noga.
05.09.2026
08:23
M. I. (42) iz Kraljeva uhapšena je zbog sumnje da je izvršila krivično delo izazivanje opšte opasnosti kada je izazvan požar na automobilu tužioca Vukašina Vujičića iz Valjeva.
05.09.2026
09:30
Aldina Lakota je osuđena presudom Višeg suda u Novom Pazaru po drugi put na doživotnu kaznu zatvora zbog teškog ubistva svekrve kod Sjenice. Kako je utvrđeno, Aldina je žrtvi zadala preko 120 uboda nožem. Ova presuda je nepravosnažna, a Aldina je prva žena u Srbiji koja je osuđena na najveću kaznu.
05.09.2026
08:01
Birači u nemačkoj saveznoj pokrajini Saksoniji-Anhalt izlaze sutra na izbore za pokrajinski parlament, na kojima bi desničarska Alternativa za Nemačku (AfD), prema istraživanjima javnog mnjenja, mogla da osvoji više od 40 odsto glasova i prvi put u posleratnoj istoriji Nemačke dobije priliku da formira pokrajinsku vladu, navodi se u današnjoj analizi Dojče velea (DW).
05.09.2026
09:13
Američki predsednik Donald Tramp izjavio je da su njegovi specijalni izaslanici Stiv Vitkof i Džared Kušner otputovali u Rusiju i Ukrajinu.
05.09.2026
07:31
Direktor CIA Džon Retklif nije došao u Moskvu kao običan diplomatski izaslanik, jer organizacija koju vodi već decenijama Rusiju posmatra kao neprijatelja i danas je direktno uključena u ukrajinski rat protiv Moskve, tvrdi bivši američki obaveštajac Skot Riter.
05.09.2026
06:27
Rusija više neće pristati na sporazum koji bi samo zaustavio borbe i dao Ukrajini vreme da obnovi vojsku i ponovo se naoruža, ocenila je ukrajinski istoričar Marta Gavriško, tumačeći poruku predsednika Rusije Vladimira Putina da Moskva želi dugoročan mir, a ne još jedno privremeno primirje.
05.09.2026
06:02
Film "Kum" pruža mnoge životne lekcije o moći, lojalnosti i porodici, koje su i danas relevantne za svakog ko želi da razume dinamiku uspeha i ljudskih odnosa.
04.09.2026
15:01
Nezapamćeno i stravično višestruko ubistvo dogodilo se u gradu Atizapan de Saragosa u Meksiku, gde su vlasti u stanici policije i javnosti objavile jezive detalje masakra.
04.09.2026
14:25
Branko Kockica bio je više od 50 godina u braku sa suprugom Slobodankom Cacom Aleksić koja je preminula 2019. godine.
04.09.2026
13:42
Američki glumac Nikolas Kejdž u predstojećem akcionom filmu "Fortitude" igra špijuna Duška Popova, po kome je britanski pisac Jan Fleming zasnovao lik čuvenog agenta Džejmsa Bonda.
04.09.2026
13:08
Pred početak rijaliti programa "Elita 10" oglasila se bivša zadrugarka i voditeljka Kija Kockar i otkrila da neće učestvovati iako je produkcija kontaktirala.
05.09.2026
09:33
Na društvenim mrežama pokrenula se polemika nakon što su korisnici primetili neverovatnu sličnost između scena iz novog videa Arijane Grande i spektakularnog nastupa Jelene Karleuše.
05.09.2026
06:00
Pevačica Lepa Brena nedavno je govorila o nestašnom detinjstvu i odrastanju.
04.09.2026
23:55
Bivši rijaliti učesnik Uroš Stanić objavio je video sa klinike estetskog doktora.
04.09.2026
23:38
Voditeljka Aleksandra Jeftanović podelila je sa pratiocima na Instagramu anegdotu da nakon što je ćerku Anu odvela na pregled pri napuštanju ordinacije nije platila.
04.09.2026
23:16
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.