Srbi se hvataju za glavu zbog kiselog kupusa! Zbog vrućine propada, evo kako da ga sačuvate od kvarenja

Prolećne temperature usred februara mnogima su zadale glavobolje kada je reč o kiselom kupusu, budući da ovo povrće zahteva hladno vreme kako se ne bi pokvarilo.

Već od oktobra mnogi u Srbiji stavljaju kupus na kiseljenje kako bi tokom zime uživali u njegovom ukusu. Međutim, visoke temperature koje ovih dana idu i do 20 stepeni zadale su muke domaćinima, pa se tako mnogi pitaju kako da sačuvaju kiseli kupus koji isključivo "voli" niske temperature.

Ipak oni iskusniji znaju za male cake velikih majstora te je tako uz samo nekoliko koraka moguće sačuvati kiseli kupus i do kasnog proleća.

Kako se omiljena zimska salata ne bi pokvarila tokom toplih dana najbitnije je da se održi dobar nivo saliniteta.

Foto: printscreen

Postupak:

U neku kantu ili bure naspite 4 odsto soli, primera radi za bure od 10 litara potrebno je sipati 400 gr soli, naliti vodom, dobro razmutiti so i prebaciti kupus iz prethodne kante. Kupus dobro pritisnuti da glavice ne plivaju.

Foto: printscreen informer tv

U ovom slučaju nema potrebe za pretakanjem, a veoma je važno da novo novo bure ne bude na dnevnoj svetlosti.