Ćufte u bešamel sosu zapečene u rerni! Najbolji ručak bez puno komplikacija

Brze ćufte u bešamel sosu su savršen izbor za brzi i ukusan ručak koji se priprema u svega nekoliko koraka.

Sočne mesne kuglice obavijene kremastim bešamel sosom donose savršen spoj tekstura i ukusa. Ovaj recept je idealan za one koji žele pripremiti obrok koji je hranljiv, ukusan i jednostavan za pripremu, bez puno komplikacija. Ćufte se prže do zlatno smeđe boje, a zatim se prelivaju bogatim bešamel sosom i peku u rerni, što čini da se svi ukusi sjajno upotpunjuju.

Foto: Pixabay

Sastojci:

Za ćufte:

• 500 g mlevenog mesa (pomešajte svinjetinu i govedinu)

• 1 jaje

• 2–3 kašice prezli

• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana

• 2 čena belog luka, sitno iseckana

• So i biber po ukusu

• 1/2 kašičice sušenog origana (ili majčine dušice)

• Malo ulja za prženje

Za bešamel sos:

• 50 g maslaca

• 50 g brašna

• 500 ml mleka

• So i biber po ukusu

• 1/2 kašičice muskatnog oraščića (po želji)

Foto: Pixabay

Priprema: 

U velikoj činiji pomešajte mleveno meso, jaje, sitno iseckan crni i beli luk, prezle, origano, so i biber. Dobro izmešajte sve sastojke da se sjedine. Oblikujte male kuglice od smese, veličine oraha.
U tiganju zagrejte malo ulja i pržite ćufte na srednje jakoj vatri, dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave sa svih strana (oko 7–10 minuta). Zatim ih izvadite iz tiganja i stavite na papirne ubruse da upiju višak masnoće.

U drugom tiganju, otopite maslac na srednje jakoj vatri. Dodajte brašno i propržite ga, mešajući, oko 1-2 minuta da se ne stvore grudvice. Postepeno dolivajte mleko, stalno mešajući da dobijete glatku smesu. Kuvajte dok sos ne postane gust, a zatim začinite sa solju, biberom i muskatnim oraščićem.

U vatrostalnu posudu stavite ćufte i prelijte ih pripremljenim bešamel sosom.
Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu (180°C) i pecite 15–20 minuta, dok se sos ne stvrdne i dobije lepu zlatno-smeđu boju.

Poslužite toplo, uz prilog po izboru, poput pire krompira, pirinča ili sveže salate.

Ove brze ćufte u bešamel sosu su ukusne, kremaste i vrlo zadovoljavajuće.