Najbolji recept za božićnu pečenicu! Meso se lepi za prste, a korica nikad hrskavija

Pečenica je tradicionalno deo trpeze za Božić, a uz ove savete kuvara biće savršeno pečena.

Svinjska pečenica je uvek glavna na svečanoj trpezi,  a mnogi vole da kažu da ako je pečenje za Božić uspelo, to je znak da nas čeka dobra godina. 

Sastojci:

• komad svinjskog mesa po izboru

• 

  Recepti

  3 omiljena jela cara Dušana! Raskošni specijaliteti sa srpskog dvora koji su bili obavezni deo trpeze

  Donosimo vam recepte omiljenih jela sa dvora cara Dušana.

  03.01.2025

  11:40

  

  Recepti

  Torta sa jabukama prelivena čokoladom! Sočna poslastica idealna za praznične dane (VIDEO)

  Ušli smo u Novu 2025. godinu, a ako želite da se zasladite za praznike, predlažemo vam da napravite tortu sa jabukama.

  03.01.2025

  06:21

  so, biber

• malo ulja

• 2 crna luka ili 2 šargarepe

Foto: Shutterstock

Priprema:

Da biste dobili mekano i sočno meso sa hrskavom koricim, noć pre pečenja  komad sveže prasetine dobro namažite solju sa svake strane.

Na Božić ujutru proverite uključite rernu i zagrejte na 250 stepeni Celzija.

Povrće, luk ili šargarepu, isecite na krupne komade. Pažljivo ih poređajte u pleh tako da otprilike dobijate veličinu komada mesa. Na kraju ćete položiti pečenicu, i nećete morati da brinete da li je zagorela ili se zalepila za pleh. Povrće po završetku pečenja možete dodati kao prilog uz meso.

Usoljeno meso namažite masnoćom sa svake strane i stavite u pleh.

Dolijte i 200 ml vode.

Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite meso 40 minuta po kilogramu. Pred sam kraj pečenja, malo pojačajte temperaturu kako biste dobili još lepšu koricu. Proverite temperaturu termometrom za meso, ili secnite jedan komad i proverite da li je sočno. Dobro ispečena svinjetina trebalo bi da bude blago ružičasta iznutra, ali nikako roze jer to znači da meso nije gotovo.

Kada meso porumeni, temperaturu smanjite na 180 stepeni Celzijusa.

Tokom pečenja povremeno dolivajte vodu.

Nakon pečenja, obavezno zamotajte meso u foliju i ostavite najmanje 15 minuta da ostane i njoj. Sokovi će se tako pravilno rasporediti po mesu, ako ga sečete odmah, postaće suvo i tvrdo.

Ostavite komentar

Pošalji komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.