17.07.2025
09:40
profimedia
Zdravlje
Nekada nezamenjiva u gotovo svakoj kuhinji, svinjska mast je krajem 20. veka izbačena iz upotrebe i zamenjena margarinom i biljnim uljima. Razlog? Smatrana je neprijateljem srca i krvnih sudova.
Danas, u eri vraćanja tradicionalnoj ishrani i prirodnim masnoćama, mast doživljava pravi mali povratak.
Foto: Shutterstock
Prirodna i bez aditiva
Za razliku od mnogih biljnih ulja koja se industrijski rafinišu i tretiraju hemikalijama, svinjska mast se može dobiti jednostavnim topljenjem masnog tkiva, bez dodataka.
Bogata mononezasićenim mastima
Foto: profimedia
Iako se često smatra "teškom", svinjska mast zapravo sadrži oko 45 odsto mononezasićenih masti, pretežno oleinske kiseline, iste one koja se nalazi u maslinovom ulju i koja je povezana sa zdravljem srca.
Vitamini koji se retko nalaze u uljima
Foto: Shuterstock
Svinjska mast sadrži vitamin D, koji je ključan za imunitet i zdravlje kostiju, i to u znatno većim količinama nego većina biljnih ulja (ako potiče od svinja uzgajanih na suncu).
Stabilna pri visokim temperaturama
Za razliku od mnogih biljnih ulja koja se lako razgrađuju i stvaraju štetne spojeve pri prženju, mast je termički stabilna, što je čini odličnim izborom za pečenje i prženje.
Mast sadrži oko 39 odsto zasićenih masnih kiselina. Najnovija naučna saznanja pokazuju da ove masti nisu direktan uzročnik srčanih bolesti, ali umerenost je ključna - naročito ako imate povišen holesterol.
Kvalitet zavisi od porekla
Foto: profimedia
Mast svinje koja je hranjena prirodno i držana na otvorenom sadrži više hranljivih materija. Industrijska svinjska mast iz supermarketa može imati lošiji profil masnih kiselina.
Svinjska mast je prirodna, ukusna i u mnogim slučajevima zdravija od industrijski obrađenih ulja. Nije čudotvorna namirnica, ali ni neprijatelj zdravlja kakvim je dugo smatrana.
Kao deo uravnotežene ishrane, naročito u tradicionalnoj kuhinji, i te kako ima svoje mesto.
Mleveno meso možete pripremiti na bezbroj načina, a svaka domaćica ima svoj trik kako da bude što sočnije. Dodavanje svinjske masti u smesu je jednostavan i efikasan način da vaša jela budu mekša i ukusnija.
28.07.2024
13:00
Jedan farmer iz Kine privukao je ogromnu pažnju svojim jedinstvenim metodama uzgoja svinja, a narod je zbog ovoga pao u trans!
10.03.2024
15:00
Ako imate problema sa probavom, orašasti plodovi, a naročito bademi vam mogu pomoći.
16.05.2025
14:00
Ako želite da osetite pravi ukus domaće proje, onakav kakav se nekada služio uz kiselo mleko ili turšiju, ovaj jednostavan i skroman recept bez jaja, mleka i sira vraća nas korak unazad u vreme kad se od malo pravilo mnogo.
13.05.2025
06:00
104. 11. 2026. u 22:11
204. 11. 2026. u 22:11
104. 11. 2026. u 21:46
204. 11. 2026. u 21:46
Mleveno meso možete pripremiti na bezbroj načina, a svaka domaćica ima svoj trik kako da bude što sočnije. Dodavanje svinjske masti u smesu je jednostavan i efikasan način da vaša jela budu mekša i ukusnija.
28.07.2024
13:00
Lider opozicije Aleksandar Vučić govorio je uživo o gorućim pitanjima na svom TikToku i Fejsbuku.
04.11.2026
10:00 >> 11:06
Glavni i odgovorni urednik Informera Dragan J. Vučićević pustio je u Kolegijumu uživo na Informer TV-u poruku koju je uputila jedna Višnja, istaktavši da je reč o jednoj od najlepših poruka otpora od početka uličnog ludila u zemlji!
04.11.2026
08:00
Večeras smo u Dnevniku 2 na RTS-u mogli da vidimo čuveno "objektivno izveštavanje" o kojem nam "Studentska lista" i blokaderi pričaju više od dve godine.
04.11.2026
22:31
Profesor zagrebačkog Pravnog fakulteta Aleksandar Maršavelski podneo je danas neopozivu ostavku na članstvo u hrvatskom Veću za građanski nadzor bezbednosno-obaveštajnih agencija, nakon što je javno priznao da je pod pseudonimom pružao političke i pravne savete studentima u blokadi u Srbiji.
04.11.2026
22:35
Članica SNS-a i operska pevačica Nataša Tasić Knežević, uputila je snažnu podršku slobodi medija i televiziji Informer, oštro osuđujući sramne pritiske i pokušaje cenzure sa kojima se naša medijska kuća suočava.
04.11.2026
19:44
Udruženje medija i medijskih radnika najoštrije osuđuje napade na medijske kuće, pre svega na televiziju Informer, gde su bili ugroženi radnici i njihova deca, kao i pokušaj rušenja tv Pink.
04.11.2026
19:41
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević komentarisao je u Kolegijumu vest da je komandant Specijalne antiterorističke jedinice Igor Žmirić priveden u prostorije Sektora uniutrašnje kontrole (SUK).
04.11.2026
19:36
Ženski deo ekipe Plavog tima govorio je o borbi za vilu koja ih očekuje.
04.11.2026
22:31
Ženski deo ekipe Crvenog tima govorio je o borbi za život u Exatlonu.
04.11.2026
22:15
Glavni i odgovorni urednik Informera, Dragan J. Vučićević, najavio je da će se zbog aktuelnih dešavanja i pritisaka nova epizoda Exatlona Srbija emitovati u izmenjenom terminu.
03.11.2026
20:27
Sanja Filipović ispala je iz najpoznatijeg sportskog rijalitija Exatlon.
03.11.2026
16:03
Lana Erić borila se za opstanak u Exatlonu, a njen dosadašnji rezultat iznosi 25 odigranih igara i 15 pobeda.
03.11.2026
15:03
"Folksvagen ID. polo" proglašen je za Nemački automobil godine 2027, a početkom septembra imao je više od 30.000 porudžbina iz cele Evrope.
04.11.2026
21:00
Štednja stanovništva u Srbiji dostigla je rekordne iznose uprkos i dalje prisutnim globalnim neizvesnostima i izazovima, saopštila je Narodna banka Srbije.
04.11.2026
18:15
Neobična situacija u jednom ugostiteljskom objektu u Austriji privukla je pažnju na društvenim mrežama, nakon što je vlasnik restorana javno potražio goste kojima je tokom ručka greškom naplatio više nego što je trebalo.
04.11.2026
22:00
Na Čigoti, jednom od obronaka Zlatibora, naš reporter zabeležio je neobičan prizor.
04.11.2026
19:03
Nišlijka Violeta Stoiljković (64), negovateljica u Gerontološkom centru u Nišu, otići će narednog meseca u zasluženu penziju.
04.11.2026
18:58
Dragan Stojanović (43), otac dvoje dece, koji je preminuo od posledica teških povreda zadobijenih tokom fizičkog sukoba u Glamočanima kod Laktaša, sahranjen je uz veliku tugu porodice, prijatelja i poznanika.
04.11.2026
22:55
Obdukcija tela Darka Mališa (51) i Milice Mališ (79) koji su pronađeni 1. novembra u porodičnoj kući u Foči pokazala je da se radi o ubistvu i samoubistvu, potvrđeno je za Srpskainfo u Okružnom javnom tužilaštvu u Trebinju.
04.11.2026
21:50
Policijskoj stanici Novi Grad u Bosni i Hercegovini jutros je prijavljeno da je u koritu Sane pronađeno telo žene, potvrđeno je Srni u prijedorskoj Policijskoj upravi.
04.11.2026
21:10
Prvi pokazatelji užasa koji se dogodio u Bogdancima u Severnoj Makedoniji, gde su pronađena dva tela, ukazuju na ubistvo i samoubistvo, potvrdilo je Javno tužilaštvo.
04.11.2026
20:35
Majka A. Š. (33) osumnjičena je da je ubila svoju jednogodišnju ćerku M. Š. u Novom Sadu, dok je uhapšen i otac deteta T. Š. (54) zbog sumnje da nije pružio pomoć devojčici, saopštilo je Više javno tužilaštvo u Novom Sadu.
04.11.2026
20:00
Liderka nemačke Alternative za Nemačku (AfD) Alis Vajdel oštro je kritikovala američkog predsednika Donalda Trampa nakon teškog poraza republikanaca na izborima za Kongres, ocenivši da je katastrofalan rezultat direktna posledica rata sa Iranom i izneverenih obećanja američkim biračima.
04.11.2026
22:11
Ambasada Nemačke u Moskvi pripremila je bila poseban "tajni" predlog za mirovno rešenje u Ukrajini 2024. godine, pišu mediji.
04.11.2026
22:00
Krim se suočava sa ozbiljnom energetskom krizom nakon ukrajinskih napada na infrastrukturu izvan poluostrva, zbog čega su uvedena ograničenja u snabdevanju električnom energijom, dok su vlasti donele odluku o produžetku školskog raspusta najmanje do 9. novembra.
04.11.2026
21:38
Rusija je nagomilala do 700 balističkih raketa i nekoliko hiljada krstarećih projektila različitih tipova, dok njena vojna industrija svakog meseca proizvodi više od 200 novih raketa, saopštila je ukrajinska vojna obaveštajna služba (GUR).
04.11.2026
21:11
Legendarna glumica Mira Banjac danas proslavlja 97. rođendan, a brojne kolege i poštovaoci njenog rada upućuju joj čestitke.
04.11.2026
14:30
Paris Džekson zatražila je od suda da naloži privremenim upravnicima zaostavštine njenog pokojnog oca, legendarnog pevača Majkla Džeksona, da 600 miliona dolara prebace u porodični fond namenjen njoj i njenoj braći.
04.11.2026
14:21
Na fotografiji do koje je došao Informer, legendarni glumac Danilo Bata Stojković uživa u kafani u Vrnjačkoj Banji u društvu supruge Olge i glumca Nikole Džamića.
04.11.2026
13:21
Nemački pisac i ilustrator Janoš preminuo je u 95. godini. Svetsku slavu stekao je zahvaljujući neodoljivim likovima iz svojih dečjih knjiga, među kojima su najpoznatiji Medved, Tigar i Tigrasta Patka.
04.11.2026
12:13
Nakon uspešne premijere u Gradskom pozorištu Jazavac u Banjaluci, glumac Vladimir Nićiforović Nići donosi svoju nesvakidašnju pozorišnu priču pred beogradsku publiku.
04.11.2026
11:59
Nika Tošić, ćerka Jelene Karleuše i Duška Tošića, ponovo je privukla pažnju na društvenim mrežama, a ovog puta pokazala je svoje kulinarske veštine.
04.11.2026
22:33
Pevačica Goca Tržan "zajahala" je koleginicu Vesnu Đogani koja je došla na njen koncert i sedela u prvom redu!
04.11.2026
22:07
Ćerka Goce Tržan, Lena, privukla je veliku pažnju svojim pojavljivanjem na majčinom koncertu, gde je sve oduševila besprekornim modnim izdanjem.
04.11.2026
21:47
Pevačica Goca Tržan večeras održava veliki solistički koncert u Sava Centru, a veliko interesovanje vlada kako među publikom, tako i među njenim kolegama i prijateljima sa estrade.
04.11.2026
21:21
Pevačica Goca Tržan večeras će održati solistički koncert, a da je podrži došao je i sin muzičara Đoleta i Vesne Đogani, Adrian.
04.11.2026
21:07
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari