Sirevi koji uništavaju srce: Kardiolog otkriva koje vrste da izbegavate - Opasnost iz tanjira

Sir je za mnoge neizostavan deo svakodnevne ishrane, a kardiolog dr Tarikšah Sjed je otkrio da prerađeni sirevi kao što su čedar i parmezan najviše štete zdravlju srca.

Kada je reč o zdravlju srca, izbor vrste sira može imati značajan uticaj. Nisu sve vrste jednako bezazlene, a razlike u sadržaju masti i soli mogu igrati ključnu ulogu u dugoročnom zdravlju.

Kardiolog dr Tarikšah Sjed naglašava koliko je važno obratiti pažnju na količinu i vrstu sira koja se konzumira.

- Konzumacija sira u umerenim količinama obično ima mali uticaj na LDL holesterol, ali sirevi sa visokim udelom masti mogu ga znatno povisiti ako se jedu preterano - piše Parade.

Koji sirevi najviše štete srcu?

Glavni razlog za oprez leži u visokom udelu zasićenih masti, koje povećavaju rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i povišenog krvnog pritiska. Posebno su problematični sirevi koji uz to sadrže i velike količine natrijuma.

- Prerađeni sirevi i tvrdi, punomasni sirevi poput čedara i parmezana sadrže više zasićenih masti i soli, što može povisiti LDL holesterol i krvni pritisak - upozorava dr Sjed.

Kao najgori primer ističe se maskarpone, koji u jednoj porciji sadrži čak 29 grama zasićenih masti i ukupno 44 grama masti. Za poređenje, oko 56 grama čedara ima 23 grama zasićenih masti i 364 miligrama natrijuma, što vrlo brzo može premašiti dnevne preporuke Američke asocijacije za srce.

Foto: Shutterstock

Postoje i opcije koje se smatraju povoljnijima za zdravlje srca. Dr Sjed preporučuje sireve sa manjim udelom masti poput mocarele, rikote i svežeg sira. Na primer, pola šolje rikote sadrži deset grama zasićenih masti, dok ista količina svežeg sira ima tek tri grama.

Osim samog izbora sira, važno je i kako ga konzumiramo. Stručnjaci savetuju kombinovanje sa voćem ili integralnim žitaricama, što pomaže u kontroli porcija i postizanju bolje ravnoteže u ishrani.

Umerena konzumacija i pažljiv izbor omogućuju da sir ostane deo jelovnika bez većeg rizika po zdravlje srca.

BONUS VIDEO