Povrće koje jača metabolizam: Čisti organizam, smanjuje holesterol i štiti krvne sudove

Endokrinološkinja dr Čaja Makhija je otkrila da je za dobar metabolizam ključna ishrana bogata povrćem, a među njima se posebno ističe brokoli.

Oksidativni stres i hronična upala smatraju se jednim od glavnih faktora koji narušavaju metaboličko zdravlje. Problem je što se upalni procesi često razvijaju tiho i neprimetno, ali vremenom mogu da doprinese razvoju brojnih hroničnih bolesti, kao i otežaju regulaciju šećera u krvi, holesterola i krvnog pritiska.

Dobra vest je da brokoli može pomoći u borbi protiv tih procesa. Nutricionistkinja Loren Haris-Pinkus navodi da ovo povrće sadrži snažna bioaktivna jedinjenja poput sulforafana, kvercetina i drugih flavonoida, koji imaju antioksidativno i protivupalno dejstvo i tako podržavaju zdravlje organizma, piše EatingWell.

Pored toga, brokoli je i odličan izvor vitamina C - već 100 grama kuvanog brokolija može da obezbedi više od polovine dnevnih potreba za ovim važnim vitaminom.

Podrška zdravlju creva

- Crevni mikrobiom ima mnogo veću ulogu u metabolizmu nego što se obično misli - od regulacije glukoze do uticaja na upalne procese - ističe dr Čaja Makhija.

Redovna konzumacija ovog povrća može da doprinese usporavanju procesa starenja i jačanju imunog sistema.

Foto: Shutterstock

Brokoli je bogat vlaknima - jedna šolja kuvanog brokolija sadrži oko 5 grama. Ova vlakna hrane korisne bakterije u crevima i pomažu održavanju ravnoteže mikrobioma, što se pozitivno odražava na metabolizam i opšte zdravlje.

Odličan izbor za zdravlje srca

Kada je metaboličko zdravlje narušeno, često dolazi do niza povezanih problema - povišenog krvnog pritiska, povećanog nivoa šećera u krvi, sniženog HDL holesterola i povišenih triglicerida. Zajedno, ovi faktori značajno povećavaju rizik od srčanih bolesti.

Brokoli može pomoći u ublažavanju tih rizika. Njegova vlakna doprinose snižavanju holesterola i stabilizaciji šećera u krvi, dok glukozinolati i polifenoli štite krvne sudove od oksidativnog stresa. Uz to, sadrži i nitrate koji mogu podržati zdrav krvni pritisak i bolju cirkulaciju.

Podržava uravnotežen obrok

Još jedan razlog da dodate brokoli na svoj tanjir jeste to što može pomoći u stvaranju uravnoteženijeg obrasca ishrane.

- Često ohrabrujem pacijente da svoje obroke prvo grade oko povrća, jer to prirodno smanjuje oslanjanje na visoko prerađenu hranu, rafinisane ugljene hidrate i hranu sa skrivenim šećerima - kaže Makija.

Jedno korisno pravilo je da najmanje polovinu tanjira napunite povrćem koje nije skrobno, poput brokolija.

- Na mnogo načina, povrće je temelj metaboličkog zdravlja jer hrani i naše ćelije i naš mikrobiom, dok istovremeno podržava zdravije obrasce ishrane u celini - dodaje ona.

BONUS VIDEO