23.09.2026
08:00
Shutterstock
Zdravlje
Kiseli kupus mnogima je omiljeni deo zimskog jelovnika, a osim što se često nalazi na trpezi tokom hladnijih meseci, poznat je i po tome što sadrži korisne bakterije nastale tokom fermentacije. Ipak, nije baš najbolji izbor za svakoga.
Evo ko bi trebalo da obrati posebnu pažnju:
Kiseli kupus može sadržati dosta natrijuma, prvenstveno zbog soli koja se koristi tokom kiseljenja. Prekomeran unos natrijuma može doprineti povećanju krvnog pritiska, pa osobe sa hipertenzijom treba da vode računa o količini koju jedu.
Foto: Shutterstock
Kod ljudi koji imaju hronične probleme sa bubrezima, organizam može teže da reguliše količinu natrijuma. Zbog toga veće količine slane hrane, uključujući kiseli kupus, mogu predstavljati dodatno opterećenje.
Kisela hrana kod nekih ljudi može izazvati ili pojačati neprijatne simptome poput gorušice, bola u stomaku i osećaja pečenja. Ako imate gastritis, čir ili izraženu osetljivost na kiselu hranu, kiseli kupus možda neće prijati vašem želucu.
Foto: profimedia
Fermentisane namirnice mogu izazvati nadutost, gasove i nelagodnost u stomaku, naročito kod osoba koje ih retko jedu. Ako primetite da vam kiseli kupus redovno izaziva takve tegobe, trebalo bi smanjiti količinu ili ga izbegavati.
Fermentisana hrana može sadržati histamin, pa kod osoba koje imaju potvrđenu histaminsku intoleranciju može izazvati određene simptome, poput glavobolje, crvenila kože ili problema sa varenjem.
Osobe koje koriste terapiju za visok krvni pritisak ili određene lekove koji utiču na ravnotežu natrijuma i kalijuma u organizmu trebalo bi da obrate pažnju na ukupan unos soli. U slučaju nedoumice, najbolje je konsultovati lekara ili farmaceuta.
Foto: Shuterstock
To, međutim, ne znači da kiseli kupus treba potpuno izbaciti iz ishrane. Za većinu ljudi može biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, a fermentisani proizvodi mogu doprineti unosu korisnih mikroorganizama. Najvažnije je voditi računa o količini i tome kako organizam reaguje na ovu namirnicu.
Ako imate hronično oboljenje ili uzimate redovnu terapiju, pre većih promena u ishrani najbolje je da se posavetujete sa lekarom ili nutricionistom.
Mastan kiseli kupus jedan je od tradicionalnih recepata za zimnicu koji se prenose s kolena na koleno, iako za njega mnogi nikada nisu čuli.
20.09.2026
15:40
Ako svake godine kiselite kupus i planirate da ga spremate i ove sezone, vreme je da pripremite bure u koje ćete slagati glavice.
19.09.2026
18:17
Kiseli kupus ne propada zbog količine soli, već zbog greške koja se može napraviti već na početku kiseljenja. Rusi imaju jednostavan trik kojim sprečavaju da se rasol zamuti, a kupus pokvari. Reč je o crnoj rotkvi.
19.09.2026
15:40
Medicina jasno kaže da ne postoji brzo i jednostavno rešenje za mamurluk, u narodu se već decenijama pominje jedan "spasilac", rasol, odnosno tečnost iz kiselog kupusa ili drugog fermentisanog povrća.
01.01.2026
11:20
123. 09. 2026. u 07:13 >> 08:15
223. 09. 2026. u 07:13 >> 08:15
123. 09. 2026. u 07:52
223. 09. 2026. u 07:52
Jesen je period kada se u mnogim domaćinstvima priprema zimnica, a kupus je gotovo nezaobilazan. Na pijacama je tada ponuda velika, ali kupci često nisu sigurni kako da procene kvalitet glavice koju žele da kupe.
19.09.2026
14:23
Iskusne domaćice imaju jednostavan trik koji može pomoći da kupus i posle nekoliko meseci ostane ukusan, u pripremu se može dodati malo kukuruznog brašna.
19.09.2026
13:15
Sezona pripreme zimnice sve je bliže, a kada je kiseli kupus u pitanju, tajna dobrog rezultata krije se još u izboru glavica. Ako se odabere pogrešna sorta ili loša glavica, rezultat mogu biti tvrdi i žilavi listovi, nepravilan rasol, pa čak i kupus koji počinje da se kvari.
14.09.2026
19:25
Kiseljenje kupusa jedna je od najpoznatijih tradicionalnih priprema zimnice, a recepti se razlikuju od domaćinstva do domaćinstva. Ipak, postoji jedan detalj koji ne bi trebalo prepustiti proceni odokativno, količina soli.
10.09.2026
18:15
Mastan kiseli kupus jedan je od tradicionalnih recepata za zimnicu koji se prenose s kolena na koleno, iako za njega mnogi nikada nisu čuli.
20.09.2026
15:40
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić govoriće danas u popodnevnoj sesiji na Generalnoj debati u okviru 81. zasedanja Generalne skupštine Ujedinjenih nacija u Njujorku.
23.09.2026
07:20
Izraelski vojno-politički analitičar Jakov Kedmi tvrdi da obnovljeni kontakti Moskve i Vašingtona nisu posledica promene američkog odnosa prema Rusiji, već činjenice da SAD, prema njegovoj oceni, ne mogu da zanemare ruski strateški arsenal, ekonomsku izdržljivost i veze Moskve sa velikim državama poput Kine i Indije.
23.09.2026
05:18
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić obratio se javnosti iz Njujorka i otkrio o čemu će govoriti u UN, dotakao se bizarnog spota blokaderske liste i poslao udarnu poruku ženama koje trenutno trpe napade od strane zgubidana.
22.09.2026
16:12 >> 16:43
Nakon niza skandala, društvenim mrežama brzinom svetlosti preplavile su skandalozne fotografije Živojina Milovanovića, 31. kandidata na blokaderskoj listi, koje su u potpunosti ogolile pravo, izopačeno lice blokadera.
22.09.2026
23:30
Dokle doseže bolesna mržnja i bezobzirnost blokadera, najbolje svedoči skandalozan i potresan snimak koji se pojavio na društvenim mrežama, a koji prikazuje najbrutalniju zloupotrebu maloletne dece u političke svrhe.
22.09.2026
21:09
Bolesna mržnja prema našim dekama i bakama polako, ali sigurno postaje prvi i osnovni postulat politike lažne "Studentske liste", njihovih sponzora i tajkunskih medija.
23.09.2026
07:40
Predsednik Republike Srbije Aleksandar Vučić boravi u Sjedinjenim Američkim Državama (SAD), gde učestvuje na 81. zasedanju Generalne skupštine Ujedinjenih nacija (UN).
22.09.2026
14:34 >> 23:26
U navoj epizodi "Exatlona" crveni tim je dao krajnji odgovor Mensuru Ajdarpašiću i to pobedom u borbi za preživljavanje i rezultatom 7:3
22.09.2026
23:22
Kapiteni Crvenog i Plavog tima izabrali su po dvoje takmičara koji su preskočili večerašnju borbu.
22.09.2026
23:04
Mensur Ajdarpašić smatra da nema podršku tima i zbog toga se ne oseća prijatno.
22.09.2026
22:44
Takmičar Plavog tima Mensur Ajdarpašić javno se izvinio Crvenom timu zbog sukoba koji je eskalirao na jučerašnjem poligonu.
22.09.2026
22:37
Mensur Ajdarpašić sukobio se sa Crvenim timom, a pre svega sa Mihailom Adžićem, kojeg je odgurnuo.
22.09.2026
22:33
U Srbiji će ujutru biti hladno, a tokom dana umereno do potpuno oblačno i uglavnom suvo, na zapadu, istoku i jugu Srbije tek ponegde sa slabom kišom.
23.09.2026
06:30
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,4255 dinara.
23.09.2026
07:00
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 23. septembar.
23.09.2026
06:15
Trend umotavanja pasoša u aluminijumsku foliju širi se društvenim mrežama zbog tvrdnji da blokira signal čipa, iako stručnjaci navode da očitavanje podataka u prolazu nije realno.
22.09.2026
22:04
Tokom izvođenja radova na redovnom održavanju u Ulici cara Dušana u Zemunu, od 22. do 24. septembra, od 22 do 6 časova, doći će do promena u radu linija javnog linijskog prevoza.
22.09.2026
21:20
Dečak (14) zadobio je teške telesne povrede u brutalnoj tuči u ulici Palmira Toljatija na Novom Beogradu, dok su ekipe Hitne pomoći tokom noći imale čak 75 intervencija, uključujući i zbrinjavanje povređenih u dve saobraćajne nezgode.
23.09.2026
07:07
Policija u Beogradu po nalogu Višeg javnog tužilaštva u Beogradu, Posebnog odeljenja za suzbijanje korupcije, uhapsila je azerbejdžanskog državljanina A. T. (36) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo davanje mita.
22.09.2026
23:56
Tri pešaka povređena su u utorak u saobraćajnoj nezgodi koja se dogodila na autobuskoj stanici u Živinicama, kada je autobus iz za sada nepoznatih razloga udario u stanicu.
22.09.2026
23:49
U okviru policijske akcije "Pantera" na području Tuzle uhapšena je Jelena Hribar Hadžić.
22.09.2026
23:43
Pred podgoričkim Višim sudom i danas je odloženo ročište u postupku koji se vodi za ubistvo Damira Hodžića i Adisa Spahića koje je izvršeno u oktobru 2020. godine u Spužu.
22.09.2026
23:30
Krstareća raketa teška do šest tona, novi projektil „pelikan“ i ogromna masa jurišnih dronova poslati su ka Rusiji u napadu koji su ruske vlasti opisale kao najveći do sada na Moskvu i Moskovsku oblast od početka rata.
23.09.2026
07:38
Predsednik Južne Koreje Li Dže Mjung predstavio je pred Generalnom skupštinom Ujedinjenih nacija novi, postepeni plan za rešavanje severnokorejskog nuklearnog pitanja.
23.09.2026
07:11
Predsednik Ukrajine Volodimir Zelenski nije odgovorio ni na jedno pitanje novinara tokom otvorenog dela sastanka sa predsednikom SAD Donaldom Trampom u Njujorku, dok je američki lider praktično preuzeo čitav razgovor sa predstavnicima medija.
23.09.2026
06:43
Rusija je u avgustu više nego udvostručila isporuke dizela Kazahstanu, Kirgistanu, Mongoliji i Tadžikistanu, dok je istovremeno količina goriva poslata na domaće rusko tržište pala za oko 300.000 tona, pokazuju podaci do kojih je došao Rojters.
23.09.2026
06:29
Svetska javnost i dalje sa nevericom čita vesti o iznenadnoj smrti Preslija Gerbera, sina legendarne manekenke Sindi Kraford, koji je 20. septembra preminuo u luksuznom centru za rehabilitaciju u Los Anđelesu.
22.09.2026
14:30
Sam Smit je za samo desetak godina prošao kroz ogromnu ličnu i modnu transformaciju.
22.09.2026
14:13
U Kaliforniji je 19. septembra održana zatvorena komemoracija u čast prerano preminule glumice Hejden Panetijer, koja je preminula 16. avgusta u 36. godini.
22.09.2026
12:52
Lični predmeti francuske glumice Brižit Bardo (1934-2025) prodati su na aukciji u Parizu za skoro milion evra, a prihod je namenjen njenoj fondaciji za zaštitu životinja.
22.09.2026
12:44
Distopijska naučnofantastična serija "Silo" jedna je od najzapaženijih produkcija na Apple TV, a priča o poslednjih 10.000 ljudi koji žive duboko pod zemljom osvojila je publiku širom sveta.
22.09.2026
11:39
Burna atmosfera u emisiji "Amidži šou" dostigla je vrhunac kada je reper Dragomir Despić Desingerica prešao granicu u šalama na račun pevačice Male Cane.
23.09.2026
07:30
Na društvenim mrežama ponovo je viralan snimak star nekoliko godina na kom pevačica Mina Kostić pada tokom nastupa u jednoj emisiji!
23.09.2026
07:02
Ove poznate pevačice danas žive u luksuzu, ali njihovo detinjstvo bilo je daleko od glamura, a svojim radom uspele su da promene život iz korena.
23.09.2026
06:33
Pevačica Nadežda Biljić pobedila je tešku bolest, a večeras je prvi put javno progovorila o svemu kroz šta je prošla.
22.09.2026
23:55
Fudbaler Nemanja Gudelj dobio je veliko priznanje za godine provedene u dresu reprezentacije Srbije, a na tome mu je na Instagramu čestitala i tašta Ceca Ražnatović.
22.09.2026
23:30
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.